Alcohol
જો તમે દારૂ પીતા હોવ અથવા દારૂ પીનાર વ્યક્તિ સાથે રહેતા હોવ તો તમે પેગ શબ્દ તો સાંભળ્યો જ હશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેનો અર્થ શું છે અને આ શબ્દ ક્યાંથી આવ્યો?
દારૂ પીનારા લોકો હોય કે તેમના નજીકના લોકો, દરેકે પેગ શબ્દ સાંભળ્યો જ હશે. તમે પેગ બનાવતા પણ જોયા હશે. ઘણા લોકો એક પેગ વડે મેનેજ કરી શકે છે, જ્યારે ઘણા લોકોને પટિયાલા પેગની પણ જરૂર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ ઊભો થાય છે કે આલ્કોહોલ માપવાના સ્કેલને પેગ કેમ કહેવાય છે અને તેનું કારણ શું છે? ચાલો આજે જાણીએ.
‘પેગ’ ક્યાં વપરાય છે?
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આખી દુનિયામાં પેગ શબ્દનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ ભારત અને નેપાળ જ એવા બે દેશ છે જ્યાં દારૂનું માપ ડટ્ટામાં માપવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ભારતીય લોકો માટે ‘નાનો’ અથવા ‘છોટા’ 30 મિલી દારૂનો સંદર્ભ આપે છે. જ્યારે, ‘બડા’ અથવા ‘મોટા’ પાસે 60 મિલીનો પેગ છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો નાના પેગ સંભાળી શકતા નથી, તેથી તેઓ એક સમયે 90 મિલી અથવા ‘પટિયાલા પેગ’ પીવે છે.
પેગ શબ્દ ક્યાંથી આવ્યો?
ઈન્ટરનેટ પર ઉપલબ્ધ માહિતી અનુસાર, ‘પેગ’ શબ્દ ડેનમાર્કમાં માપનનું એકમ ‘paegl’ પરથી લેવામાં આવ્યો છે. ઈન્ડિયા ટુડેના એક અહેવાલ મુજબ, ‘પેગ’ને ભારત અને નેપાળમાં દારૂને માપવા માટે માન્ય એકમ તરીકે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે. દારૂ ‘નાના’ 25 મિલી અને ‘મોટા’ 50 મિલી જથ્થામાં પણ પીરસી શકાય છે, પરંતુ શા માટે 30 મિલી અને 60 મિલી? આનું કારણ ખૂબ જ રસપ્રદ છે.
ધોરણ શું છે?
વાઇન પેગને વિભાજીત કરવા માટે ઘણા જુદા જુદા ધોરણો છે. વાસ્તવમાં, 30 મિલિલીટર અને 60 મિલિલિટર લિકરનો ગાણિતિક સિદ્ધાંત છે, જે મુજબ, 30 મિલી દારૂને ‘સ્મોલ’ તરીકે ઓળખવા પાછળના બે મોટા કારણો છે, જે પીરસવાનું સૌથી નાનું એકમ છે. તેનું પહેલું મોટું કારણ સ્વાસ્થ્ય છે. વાસ્તવમાં, જ્યારે આપણે આલ્કોહોલ પીએ છીએ, ત્યારે તે આપણા શરીરમાં એક ઝેરી તત્વ તરીકે કામ કરે છે અને આપણું શરીર તરત જ તેને બહાર કાઢવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. આ માટે, આપણું લીવર અને અન્ય અંગો આલ્કોહોલને જુદા જુદા રસાયણોમાં વહેંચે છે.
આલ્કોહોલ પીનારાઓ માટે, 30 મિલી એ એક આદર્શ જથ્થો છે, જે ધીમે ધીમે પી શકાય છે અને આપણા શરીર માટે તેને પચાવવામાં સરળ બનાવે છે. તે કહે છે કે મોટાભાગની દારૂની બોટલો 750 mlની હોય છે, આથી બારટેન્ડર માટે 30 ml અને 60 mlની માત્રામાં દારૂ પીરસવો ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે તે સરળતાથી જાણી શકે છે કે બોટલમાંથી કેટલી દારૂનો ઉપયોગ થયો છે . જ્યારે આલ્કોહોલનું આંતરરાષ્ટ્રીય એકમ 1 ઔંસ એટલે કે 29.57 ml છે, જે લગભગ 30 ml છે.
