Health
ઈંડામાં સાલ્મોનેલા જેવા બેક્ટેરિયા ભરેલા હોય છે. જે ફૂડ પોઈઝનીંગ રોગનું કારણ બની શકે છે. ઇંડાથી બીમાર થવાના જોખમને ઘટાડવાની કેટલીક રીતો અહીં છે.
ઇંડાને યોગ્ય રીતે ખરીદો અને સ્ટોર કરો. ઇંડાને રેફ્રિજરેટ કરતા સ્ટોર્સ અને સપ્લાયર્સ પાસેથી ઇંડા ખરીદો. અને તમારા ઇંડાને 40°F અથવા તેનાથી ઓછા તાપમાને રેફ્રિજરેટ કરો.
તૂટેલા ઈંડાને કાઢી નાખો અને ઈંડાને જરદી અને સફેદ બંને સેટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ઈંડાના તાપમાન કરતા ઓછામાં ઓછા 20 ડિગ્રી ગરમ પાણીમાં ઈંડાને કોગળા કરો.
કાચા અથવા ઓછા રાંધેલા ઈંડા, મરઘાં અથવા ઈંડાના ઉત્પાદનો ખાવાથી સાલ્મોનેલા ચેપ થઈ શકે છે. સાલ્મોનેલા ચેપના લક્ષણોમાં પેટના ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે. સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયાની કેટલીક જાતો પણ ટાઇફોઇડ તાવનું કારણ બની શકે છે.
સૅલ્મોનેલા એક બેક્ટેરિયા છે જે મનુષ્યમાં ચેપનું કારણ બની શકે છે. જેને સાલ્મોનેલોસિસ કહેવાય છે. લક્ષણોમાં ઝાડા, તાવ, પેટમાં ખેંચાણ, માથાનો દુખાવો, ભૂખ ન લાગવી, શરદી, ઉબકા અને ઉલ્ટીનો સમાવેશ થાય છે.
મેટ્રોપોલિસ: લક્ષણો સામાન્ય રીતે ચેપના 6 કલાકથી 6 દિવસ પછી શરૂ થાય છે અને 4 થી 7 દિવસ સુધી ચાલે છે. જો કે, કેટલાક લોકો કેટલાક અઠવાડિયા સુધી લક્ષણો વિકસાવી શકતા નથી.
સાલ્મોનેલા ચેપ સામાન્ય રીતે કાચા અથવા અધૂરા રાંધેલા માંસ, મરઘાં અને ઈંડાં અથવા ઈંડાની બનાવટો ખાવાથી અથવા પાશ્ચરાઈઝ્ડ દૂધ પીવાથી થાય છે. એક્સપોઝર અને બીમારી વચ્ચેનો સમય 6 કલાકથી 6 દિવસ સુધીનો હોઈ શકે છે. ઘણીવાર, જે લોકોને સાલ્મોનેલા ચેપ હોય છે તેઓ વિચારે છે કે તેમને પેટનો ફ્લૂ છે.
