Does eating potatoes cause weight gain?
બટાટા વિશે કહેવાય છે કે તેને ખાવાથી મેદસ્વિતા વધે છે, પરંતુ શું આ સાચું છે? શું બટાકા ખરેખર વજન અને સ્થૂળતા વધારે છે?
- બટાટા એ એક એવું શાક છે જે ખાસ કરીને મોટાભાગની વાનગીઓમાં વપરાય છે. એવી કેટલીક વાનગીઓ છે જેની બટાકા વિના કલ્પના પણ કરી શકાતી નથી. બટાટા આખી દુનિયામાં ખાવામાં આવે છે. તેને તળીને, ગ્રિલ કરીને અથવા ઉકાળીને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. બટાટા વિશે કહેવાય છે કે તેને ખાવાથી મેદસ્વિતા વધે છે, પરંતુ શું આ સાચું છે? શું બટાકા ખરેખર વજન અને સ્થૂળતા વધારે છે? આવો જાણીએ આ હકીકતમાં કેટલું સત્ય છે.
- તેની એક ઈન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા મલ્હોત્રાએ બટાકાના પોષણ વિશે ખુલાસો કર્યો છે. પૂજા કહે છે કે બટાકામાં અન્ય શાકભાજી કરતાં વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કેલરી હોય છે. જો કે, તેમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન બી6, મેંગેનીઝ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો પણ હાજર છે. એટલું જ નહીં, બટાકામાં હાજર સ્ટાર્ચ પણ પ્રતિરોધક પ્રકારનું હોય છે, જે તમારા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
બટાકાને ક્યારે ખરાબ માનવામાં આવે છે?
- આ બટાકામાં હાજર પોષણ છે. હવે ચાલો જાણીએ કે બટાકાને ક્યારે ખરાબ માનવામાં આવે છે. જો તમે ક્યારેય ઘરે બનાવેલી બટાકાની કરીને નૂડલ્સ જેવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી બદલ્યું હોય, તો તમારે કેટલીક ખાસ વાતો જાણવી જ જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કહ્યું કે મોટાભાગના પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અસ્વસ્થ હોય છે, પછી ભલે તેમાં કેટલીક હેલ્ધી ફૂડ આઇટમ ઉમેરવામાં આવે. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ સાથે પણ આવું જ કંઈક થાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સમાં 950 ગ્રામ સોડિયમ હોય છે, જે ઘણું વધારે છે. આ સિવાય તેમાં ઘણા રસાયણો, એસિડિટી રેગ્યુલેટર, જાડા કરનાર, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ્સ, કૃત્રિમ રંગો અને હ્યુમેક્ટન્ટ્સ છે.
- હવે તમે નક્કી કરી શકો છો કે તમે શું પસંદ કરવા માંગો છો. તમારે ઘરે બનાવેલી બટાકાની કરી પસંદ કરવી પડશે અથવા તેને પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં રૂપાંતરિત કરવી પડશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા મલ્હોત્રા સૂચવે છે કે બટાટાને અન્ય શાકભાજી સાથે મિક્સ કરતી વખતે હંમેશા ખાતરી કરો કે આહારમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ હોવું જોઈએ.
