Garlic Chutney: જો તમે પણ લસણને સીધું ખાવાથી શરમાતા હોવ તો આ રીતે તેનું સેવન કરો.

Garlic Chutney

લસણની ચટણી: લસણમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાંથી તમે ચટણી, અથાણું, સૂપ, શાક, ચા બનાવી શકો છો.

લસણ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા ઔષધીય ગુણો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. પરંતુ ઘણીવાર લોકો લસણના તીખા સ્વાદને કારણે તેને સીધું ખાવાનું પસંદ કરતા નથી. આવી સ્થિતિમાં લોકો લસણ ખાવાનું બંધ કરી દે છે, પરંતુ હવે તમે લસણને સ્વાદિષ્ટ બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ લસણનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

લસણનો ઉપયોગ

લસણમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ ગુણ હોય છે, જે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમને કાચું લસણ ખાવાનું પસંદ ન હોય તો તમે તેમાંથી ચટણી, અથાણું, સૂપ, શાક, ચા બનાવી શકો છો.

લસણનું અથાણું

લસણનું અથાણું બનાવવા માટે, તમારે સરસવના તેલમાં લસણની લવિંગને ફ્રાય કરવી પડશે, પછી તમે તેમાં વધુ મસાલા ઉમેરીને અથાણું બનાવી શકો છો. તમે તેને ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો, તે તમારા ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

લસણ સૂપ

આ સિવાય લસણનો સૂપ બનાવવા માટે તમે લસણ, ડુંગળી, ગાજર અને બટાકાને શેકીને સૂપ બનાવી શકો છો. તમે તેમાં તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો. જો તમારે લસણની ચા બનાવવી હોય તો તમે એક વાસણમાં પાણી ઉકાળીને તેમાં લસણની લવિંગ ઉમેરી શકો છો. જો તમે લસણની ચાનો સ્વાદ વધારવા માંગો છો, તો તમે તેમાં મધ અને લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.

લસણનું શાક

લસણનું શાક બનાવવા માટે તમારે લસણને ફ્રાય કરવું પડશે અને શાક બનાવતા પહેલા તેને આ શાકમાં ઉમેરો, પછી તમે તેને રોટલી અને ભાત સાથે ખાઈ શકો છો. જો તમારે લસણની ચટણી બનાવવી હોય તો તેના માટે આદુ, લસણ, લીલાં મરચાં, ધાણાજીરું અને મીઠું મિક્સ કરી, બધાને પીસીને એક બાઉલમાં કાઢી લો. આ ચટણીને તમે પરાઠા, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ સાથે ખાઈ શકો છો.

આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો

ધ્યાનમાં રાખો કે કેટલાક લોકોને લસણથી એલર્જી થઈ શકે છે. જો આવું થાય, તો ડૉક્ટરની સલાહ જરૂરી છે. વધુ માત્રામાં લસણનું સેવન કરવાથી પેટમાં બળતરા અને ગેસ, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરો, જો તમને કોઈ પણ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તો લસણનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટર સાથે ચોક્કસ વાત કરો. તમે તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરીને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર કરી શકો છો.