ખજૂર માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સુપરફૂડથી પણ વિશેષ એટલે કે પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. દુનિયાભરમાં ખજૂરની ઘણી જાતો જોવા મળે છે, જેનો સ્વાદ, પોત અને પોષણ મૂલ્ય અલગ અલગ હોય છે. ખાસ કરીને જ્યારે સ્વસ્થ આહાર અને વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે યોગ્ય પ્રકારની ખજૂર પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. જો તમને પણ ખજૂર ગમે છે અને તમે સ્વસ્થ રીતે વજન ઘટાડવા માંગો છો, તો એ જાણવું જરૂરી છે કે કઈ ખજૂર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આજે આપણે Deglet Noor, Barhi (Semi Dry & Ripe), Ajwa, Medjool અને Sukkari જેવી 6 મુખ્ય ખજૂર જાતો વિશે વાત કરીશું અને જાણીશું કે વજન ઘટાડવા માટે કઈ ખજૂર શ્રેષ્ઠ છે.
અજવા ખજૂર: અજવા ખજૂરમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જે તેને ચરબી ઘટાડવાના આહાર માટે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે, જે વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવે છે. તે ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં અને શરીરમાં ખરાબ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ડેગલેટ નૂર: અન્ય ખજૂરની સરખામણીમાં તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે, જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે. તે ઉચ્ચ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. આના કારણે, બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધતું નથી, જેના કારણે ચરબીનો સંગ્રહ ઓછો થાય છે.
બરહી ખજૂર (Ripe): બરહી ખજૂર સૌથી મીઠી હોય છે. તે ખૂબ જ નરમ, રસદાર છે અને તેનો સ્વાદ બિલકુલ મધ જેવો છે. જેમ તે ખાવામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેવી જ રીતે તેમાં અન્ય ખજૂરની તુલનામાં ખાંડનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હોવ તો તેનું સેવન ન કરવું વધુ સારું રહેશે.
મેડજૂલ: મેડજૂલ ખજૂરને ખજૂરનો રાજા કહેવામાં આવે છે. તે કદમાં ખૂબ મોટું છે અને તેનો સ્વાદ કેરેમલ જેવો છે, પરંતુ તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે. એક મેડજૂલ ખજૂરમાં 70 થી વધુ કેલરી હોય છે. જો કે તેને ખાવાથી તાત્કાલિક ઉર્જા મળે છે. જો તમે તે ખાતા હોવ તો તેને ઓછી માત્રામાં ખાઓ.
