Tasty and healthyમોમોઝ પણ બાળકોના પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડમાંથી એક છે. મોમોઝનું નામ સાંભળતા જ દરેકના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે. પરંતુ જો સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી જોવામાં આવે તો બજારમાં મળતા મોમો સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. આ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે પાલક કોર્ન ચીઝ મોમોઝ બનાવી શકો છો જે બહાર કરતા સ્વાદિષ્ટ પણ હશે અને ખૂબ જ હેલ્ધી પણ હશે. તો હવે તેની પદ્ધતિ વિશે વાત કરીએ.
સામગ્રી:
લોટ – 1 કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
ઓલિવ તેલ – 1 ચમચી
પાલક – 1 કપ
સ્વીટ કોર્ન – 1/2 કપ
બારીક સમારેલ લસણ – 3 લવિંગ
કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ – 1/2 ટીસ્પૂન
છીણેલું ચીઝ – 1/2 કપ
પદ્ધતિ:
– સૌપ્રથમ લોટમાં મીઠું મિક્સ કરીને જરૂર મુજબ પાણીની મદદથી ભેળવી દો અને બે કલાક ઢાંકીને રહેવા દો.
-પાલકને સારી રીતે ધોઈને બારીક સમારી લો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લસણની કળી ઉમેરો.
– બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે પેનમાં પાલક અને મકાઈ નાખીને 5-6 મિનિટ પકાવો.
– તેમાં મીઠું, કાળા મરીનો પાઉડર અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
– મોમો સ્ટીમર અથવા ઇડલી સ્ટીમરમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો. ગૂંથેલા કણકમાંથી નાના-નાના બોલ કાપીને રોલ કરો.
– તેમાં 1 ચમચી તૈયાર ફિલિંગ ઉમેરો. તેના પર થોડું છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને મોમોને મનપસંદ આકાર આપો.
– ભરેલા મોમોઝને ભીના સુતરાઉ કપડાથી ઢાંકી દો જેથી મોમોઝ સુકાઈ ન જાય.
– મોમો સ્ટીમર પર થોડું તેલ લગાવો અને તેમાં મોમો મૂકો અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી પકાવો. તેને ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
