Spicy Corn Chart : કોર્ન ચાટ અથવા મસાલા કોર્ન એ એક સામાન્ય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે વરસાદની મોસમમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે મોટા શોપિંગ મોલ્સ અથવા મૂવી થિયેટરોની બહાર પીરસવામાં આવે છે. આજકાલ મસાલા મકાઈને વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ જેમ કે પેરી પેરી, મીઠી મરચું અને અન્ય સાથે ઘણી ફ્લેવરમાં ખાવામાં આવે છે. મકાઈની ચાટ એક સરળ મસાલેદાર અને અવનતિયુક્ત ચાટ રેસીપી અથવા સલાડ રેસીપી તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે સ્વીટ કોર્નના દાણામાં કેટલાક મસાલા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વીટ કોર્ન અને મસાલાને લીધે આ રેસીપી અદ્ભુત મીઠી અને ગરમ સ્વાદ આપે છે. આ લિપ સ્મેકિંગ ચાટ રેસીપીનો ઉપયોગ સાંજના નાસ્તા અથવા સલાડ તરીકે પણ કરી શકાય છે.
સ્વીટ કોર્ન ચાટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.
અન્ય પરંપરાગત ચાટ રેસિપીથી વિપરીત, કોર્ન ચાટ રેસીપીને મિનિટોમાં તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ રેસીપી માનવામાં આવે છે. તે રસોડામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ મકાઈના દાણા અને મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, જો તાજી ઉપલબ્ધ ન હોય તો ફ્રોઝન સ્વીટ કોર્ન દાણાનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની ખાસ વાત એ છે કે આ રેસીપી 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. જો મકાઈના દાંડીમાંથી દાણા કાઢવામાં સમય લાગતો હોય, તો સ્થિર મકાઈના દાણાનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે જે વધુ સારી અને સમયની બચત કરે છે.
સ્વીટ કોર્ન ચાટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
2 કપ સ્વીટ કોર્ન દાણા
1 ટીસ્પૂન માખણ
¼ ટીસ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
¼ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
2 ચમચી લીંબુનો રસ
¾ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો
¼ ચમચી મીઠું
સ્વીટ કોર્ન ચાટ બનાવવાની રીત.
સૌપ્રથમ, 2 કપ સ્વીટ કોર્ન દાણાને 5 મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળો.
કર્નલો બહાર કાઢો અને પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
1 ટીસ્પૂન બટર ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.
સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને ત્યાં સુધી કર્નલો ફ્રાય કરો.
એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 5 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.
¼ ટીસ્પૂન મરચું પાવડર, ¼ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર, ¾ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો, ¼ ટીસ્પૂન મીઠું અને 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો.
સારી રીતે મિક્સ કરો અને ખાતરી કરો કે બધું બરાબર જોડાઈ ગયું છે.
