Spicy Makhana Chaat : આજે અમે મસાલેદાર અને હેલ્ધી ફૂડ પસંદ કરતા લોકો માટે ખૂબ જ ટેસ્ટી મખાના ચાટ ડિશ લઈને આવ્યા છીએ. તેને નાસ્તા તરીકે અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. મખાના ડ્રાય ફ્રુટ હોવાથી તેમાંથી બનેલી ચાટ પોષણ અને ઉર્જાથી ભરપૂર હશે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો હવે તમને તેને બનાવવાની રીત જણાવીએ.
સામગ્રી
મખાના – 1 કપ
દહીં – 1 કપ
ટામેટા – 1
કાકડી – 1/2
બાફેલા બટાકા – 1
આમલીની ચટણી – 2 ચમચી
પીસેલા કાળા મરી – 1/4 ચમચી
લીલા ધાણા સમારેલી – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પદ્ધતિ
– સૌ પ્રથમ એક ઊંડા તળિયાવાળા વાસણમાં દહીં લો અને તેને સારી રીતે મસળી લો.
– ધ્યાન રાખો કે દહીંને એટલુ મસળી લેવાનું છે કે તે થોડું ઘટ્ટ રહી જાય.
– જો જરૂરી હોય તો, દહીંને મંથન કરતી વખતે થોડું પાણી પણ ઉમેરી શકાય છે.
– દહીંને મસળી લીધા પછી તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક તપેલી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો.
– જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં માખણ ઉમેરો, આંચ ઓછી કરો અને તેને શેકી લો.
– આ પછી મખાનાને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો.
– હવે મખાનાના જાડા ટુકડા કરી લો. આ પછી, બાફેલા બટેટા, ટામેટાં અને કાકડી લો અને તેના નાના ટુકડા કરો.
– પછી એક વાસણમાં દહીં લો અને તેમાં સમારેલા બટેટા, ટામેટાં અને કાકડી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
– આ પછી મખાના ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
– હવે આ મિશ્રણને અલગ બાઉલમાં કાઢી લો.
– ઉપર મીઠું, આમલીની ચટણી, કાળા મરી પાવડર અને લીલા ધાણા નાખી સર્વ કરો.
