‘Mushroom Noodles’: આજકાલ દરેક વ્યક્તિ ફાસ્ટ ફૂડના દીવાના છે. આજકાલ દરેક વ્યક્તિ સ્વાસ્થ્યવર્ધક વસ્તુઓ ખાવાને બદલે બહારનું ખાવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં રોજ બહારનું ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની શકે છે. મહિલાઓ તેમના પરિવારના સભ્યોના સ્વાસ્થ્યને લઈને પણ ચિંતિત હોય છે. તે ઘરે કંઈક એવું બનાવવા માંગે છે જે ફાસ્ટ ફૂડ હોય પરંતુ હેલ્ધી વિકલ્પ હોય. તેથી, આજે અમે તમને મશરૂમ નૂડલ્સ વિશે જણાવીશું જે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. આ સાથે, હવે આપણે જાણીએ છીએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવું –
સામગ્રી:
200 ગ્રામ નૂડલ્સ
300 થી 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ, કાપેલા
1/2 ચમચી સમારેલુ લસણ
1/2 ચમચી ઝીણું સમારેલું આદુ
1 ચમચી સમારેલા લીલા મરચા
1/2 ચમચી કાળા મરી
1/2 કપ સમારેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન
2 ચમચી તેલ
1 ચમચી સોયા સોસ
1/2 ચમચી ચોખાનો સરકો અથવા નિયમિત સરકો
2 ચમચી સ્પ્રિંગ ઓનિયન
સ્વાદ માટે મીઠું
પદ્ધતિ:
-એક ઊંડા કડાઈમાં પાણી ભરો અને તેને ગરમ કરો, પછી તેમાં થોડું તેલ નાખીને ઉકાળો.
-પછી તેમાં નૂડલ્સ નાખીને થોડીવાર ઉકાળો અને જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેને ગાળીને ઠંડા પાણીની નીચે ધોઈ લો.
-હવે પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, આંચ ધીમી રાખો, પછી તેમાં સમારેલું લસણ, ઝીણું સમારેલું આદુ અને 1 ચમચી લીલું મરચું નાખી હલાવો.
-હવે તેને થોડીક સેકન્ડ માટે હલાવો અને તેમાં અડધો કપ સમારેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઉમેરો.
-ડુંગળી આછા ગુલાબી રંગની થાય એટલે તેમાં સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો. તેને મધ્યમથી ઊંચી આંચ પર પકાવો.
-જ્યારે મશરૂમ પાણી છોડવા લાગે અને થોડીવાર પછી તે સુકાઈ જાય તો તેમાં પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો.
– આ પછી તેમાં 1 ચમચી સોયા સોસ નાખીને મિક્સ કરો.
-પછી તેમાં નૂડલ્સ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
-હવે તેમાં અડધી ચમચી ચોખાનો સરકો અથવા રેગ્યુલર વિનેગર ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરી દો.
-હવે તેમાં બાકીની ઝીણી સમારેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઉમેરો.
– છેલ્લે તેને ફરી એકવાર હલાવો અને ડ્રાય વેજ મંચુરિયન સાથે નૂડલ્સ સર્વ કરો.
