carbohydrate : જ્યારથી વધતા વજનથી લોકો પરેશાન થયા છે, ત્યારે તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવા માટે, લોકો પહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એટલે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી દૂર રહેવાનું શરૂ કરે છે. સામાન્ય રીતે એવું કહેવાય છે કે વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવાથી શરીર ફિટ નથી રહેતું અને વજન વધે છે. તેથી, ફિટ રહેવા અને વજન ઘટાડવા માટે, લોકો પહેલા કાર્બ્સને બાય કહે છે. કેટલાક લોકો તેમના આહારમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ આને ખોટું માને છે, તેઓ કહે છે કે અન્ય પોષક તત્વોની જેમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પણ આહારમાં મર્યાદિત માત્રામાં સામેલ કરવું જોઈએ અને તેનાથી સંપૂર્ણપણે મોં ફેરવી લેવું ખોટું છે. ચાલો જાણીએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપણા શરીર માટે શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
એટલા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
.આપણા શરીરને પૂરતી ઉર્જા પ્રદાન કરવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લઈએ છીએ, ત્યારે શરીર તેને ગ્લુકોઝમાં તોડીને એનર્જી લે છે અને તે એનર્જીથી આપણું શરીર આખો દિવસ કામ કરી શકે છે, તેથી આખા દિવસ માટે એનર્જી મેળવવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જરૂરી છે. જો આપણે આહારમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરીએ, તો આપણા શરીરને ઊર્જા નહીં મળે અને આપણે દિવસભર થાક અનુભવીએ છીએ અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
.જેઓ વર્કઆઉટ કરે છે તેમના માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જે લોકો નિયમિતપણે કસરત કરે છે અથવા એથ્લેટિક પ્રવૃત્તિઓ કરે છે તેઓને ઊર્જાની ઉણપને ભરવા માટે દિવસ દરમિયાન પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે. વર્કઆઉટ કર્યા પછી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને તે શરીરને પુનઃપ્રાપ્તિમાં પણ મદદ કરે છે.
.તમને જણાવી દઈએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટની મદદથી તે શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. વાસ્તવમાં, જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરીએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર ઇન્સ્યુલિન છોડે છે અને આ ઇન્સ્યુલિનની મદદથી શરીરમાં બ્લડ સુગર લેવલને સંતુલિત કરી શકાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનથી ભૂખ અને તૃષ્ણા એટલે કે કંઈક ખાવાની ઈચ્છા પણ શાંત થાય છે.
.કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન માત્ર શરીર માટે જ નહીં પરંતુ મન માટે પણ મહત્વપૂર્ણ હોવાનું કહેવાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવાથી શરીરમાં સેરોટોનિન નામનું હોર્મોન બહાર આવે છે, જે મૂડને સુધારે છે અને શાંત કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન મનને હળવું રાખે છે અને ચીડિયાપણું, ગભરાટ, ઉદાસી, તણાવ વગેરેને દૂર રાખે છે.
