Health Care: મધમાં ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખવી? જાણો 7 સરળ પરીક્ષણો
મધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ આજકાલ તેમાં ભેળસેળ સામાન્ય બની ગઈ છે. લાંબા સમય સુધી નકલી મધનું સેવન કરવાથી કિડની, લીવર અને હૃદયના રોગોનું જોખમ વધી શકે છે. જોકે, ઘરે તમે શુદ્ધ અને નકલી મધ સરળતાથી ઓળખી શકો છો.
૧. પાણી પરીક્ષણ
એક ગ્લાસ પાણીમાં મધના થોડા ટીપા નાખો. શુદ્ધ મધ સ્થિર થઈ જશે, જ્યારે નકલી મધ પાણીમાં ઓગળી જશે.
૨. અંગૂઠા પરીક્ષણ
અસલી મધ અંગૂઠા પર લગાવવાથી ફેલાતું નથી અને તે જગ્યાએ રહે છે. નકલી મધ સરળતાથી વહે છે.
૩. અગ્નિ પરીક્ષણ
કપાસની વાટ પર લગાવીને મધને બાળવાનો પ્રયાસ કરો. શુદ્ધ મધ બળી જશે, પરંતુ નકલી મધનો ભેજ અને ખાંડ તેને બળવા દેતા નથી.
૪. કાગળ પરીક્ષણ
કાગળ પર મધનું એક ટીપું મૂકો. જો તે ઝડપથી ફેલાય છે અને કાગળને ભીનું કરે છે, તો મધ નકલી છે. સાચું મધ જાડું હોય છે અને ફેલાતું નથી.
૫. સ્ફટિકીકરણ પરીક્ષણ
અસલી મધ સમય જતાં સ્ફટિકીકરણ કરે છે અને દાણાની જેમ સ્થિર થાય છે. નકલી મધ લાંબા સમય સુધી પ્રવાહી રહે છે.
૬. વિનેગર ટેસ્ટ
સરકોમાં મધના થોડા ટીપાં ઉમેરો. જો તે ફીણવા લાગે તો તે ભેળસેળવાળું છે. અસલી મધ ફીણવા લાગતું નથી.
૭. સુગંધ અને સ્વાદ
ખરા મધની સુગંધ કુદરતી અને હળવી હોય છે, અને તેનો સ્વાદ લાંબા સમય સુધી રહે છે. નકલી મધમાં તીવ્ર ગંધ હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે.
આ સરળ પરીક્ષણો અપનાવીને, તમે હંમેશા તમારા પરિવાર માટે શુદ્ધ અને સલામત મધની ખાતરી કરી શકો છો.
