શા માટે વધુ પડતા ફાઇબર ખાવાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી શકે છે
બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, લોકો કસરતની સાથે ફાઇબરયુક્ત ખોરાક લેવાનું પસંદ કરે છે. ફાઇબર શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જેમ તૂટી જતું નથી, તેથી તે બ્લડ સુગર લેવલને ઝડપથી વધારતું નથી. જો કે, જો તમે વધુ પડતા ફાઇબરનું સેવન કરો છો, તો આ આદત પાચન સમસ્યાઓ વધારી શકે છે અને બ્લડ સુગર અસંતુલન તરફ દોરી શકે છે.
ફાઇબરમેક્સિંગ શું છે?
ફાઇબરમેક્સિંગનો અર્થ છે જરૂર કરતાં વધુ ફાઇબરનું સેવન—એટલે કે શરીરની ભલામણ કરેલ માત્રા કરતાં વધુ ખાવાથી.
લોકો ઘણીવાર માને છે કે વધુ ફાઇબર ખાવાથી પાચન સુધરે છે, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે અને ગ્લુકોઝનું શોષણ ઓછું થાય છે. જો કે, વધુ પડતા ફાઇબરના સેવનથી વિપરીત અસર થઈ શકે છે—તે બ્લડ સુગર લેવલમાં અસંતુલન તરફ દોરી શકે છે અને ચયાપચયને અસર કરી શકે છે.
ફાઇબરમેક્સિંગ બ્લડ સુગરના સંતુલનને કેવી રીતે વિક્ષેપિત કરે છે?
ડાયેટરી ફાઇબર એ કાર્બોહાઇડ્રેટનો એક પ્રકાર છે જેને શરીર સંપૂર્ણપણે પચાવી શકતું નથી.
- દ્રાવ્ય ફાઇબર શરીરમાં ઓગળી જાય છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- અદ્રાવ્ય ફાઇબર પાચનમાં સુધારો કરીને વજનનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે.
જોકે, અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન અનુસાર, પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ 25 થી 30 ગ્રામ ફાઇબરનું સેવન કરવું જોઈએ. ઘણા લોકો આ લક્ષ્ય સુધી પહોંચવામાં નિષ્ફળ જાય છે અને અચાનક વધુ ફાઇબર ખાવાનું શરૂ કરે છે – આ પ્રથાને ફાઇબરમેક્સિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
જ્યારે ફાઇબરનું સેવન અચાનક વધી જાય છે અથવા ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ્સ અને ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક એકસાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે શરીરનું ગ્લુકોઝ સ્તર ઘટવાને બદલે અસ્થિર બની જાય છે. આનાથી પેટનું ફૂલવું, ગેસ, કબજિયાત અથવા પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તમારે કેટલું ફાઇબર લેવું જોઈએ?
તમારા દૈનિક આહારમાં કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી લગભગ 25 ગ્રામ ફાઇબર સંતુલિત આહાર જાળવવા માટે પૂરતું છે. આ માટે, તમે શામેલ કરી શકો છો:
- બ્રાઉન રાઈસ
- આખા અનાજ
- કઠોળ, મસૂર અને અન્ય કઠોળ
- લીલા શાકભાજી અને ફળો
