Side Effects
Side Effects:રોટલી એ ભારતીય ઘરોમાં સામાન્ય ખોરાક છે. તે લગભગ દરરોજ તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાય છે, કારણ કે ઘઉંને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ આચાર્ય મનીષનો આ બાબતે અલગ મત છે. ચાલો જાણીએ કે શા માટે તેઓ આમ કરવાનો ઇનકાર કરે છે.
ઘઉંનો લોટ ભારતીય આહારનો મહત્વનો ભાગ છે અને મોટાભાગના લોકો તેને રોજ ખાય છે. ઘઉંનો લોટ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં, જો આખા વર્ષ દરમિયાન સતત, વધુ પડતી માત્રામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તેની કેટલીક ગંભીર આડઅસર થઈ શકે છે. ઘઉંના લોટની બ્રેડ આપણા માટે મુખ્ય ખોરાક હોઈ શકે છે, પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતો હજુ પણ એ વાત પર અસંમત છે કે તે તંદુરસ્ત છે અને દરરોજ ખાઈ શકાય છે. ઘઉં સ્વસ્થ છે પરંતુ તે ડાયાબિટીસ અને ગ્લુટેનનું સેવન વધારી શકે છે, જે શરીરને ભારે નુકસાન પહોંચાડે છે. આચાર્ય મનીષ પણ કંઈક આવું જ માને છે. આવો રિપોર્ટમાં જાણીએ કે ઘઉંના લોટની રોટલી ખાવાના શું નુકસાન થાય છે અને તેના સારા વિકલ્પો શું હોઈ શકે?
આચાર્ય મનીષ, એક આયુર્વેદિક ડૉક્ટર છે, જે લોકો સાથે સાત્વિક જીવન જીવવાના અને એલોપેથીથી દૂર રહેવા અને આયુર્વેદ અપનાવવાના ફાયદા અને રીતો શેર કરતા રહે છે. હાલમાં જ આચાર્ય મનીષે લેટેસ્ટ પોડકાસ્ટ શોમાં જણાવ્યું છે કે ઘઉંના લોટની રોટલી આખા વર્ષ દરમિયાન ખાવાની નથી. 12 મહિના સુધી ઘઉં ખાવાની પ્રથા ભારતીય નથી. આપણા દેશમાં ઋતુ અને મહિના પ્રમાણે અલગ-અલગ અનાજ ખાવામાં આવતા હતા, જેમ કે શિયાળામાં મકાઈ અને બાજરો ખાવામાં આવતા હતા. ઘઉં થોડા મહિના ખાવામાં આવ્યા, પછી અન્ય અનાજનો વપરાશ ઓછો થયો.
- પાચન સમસ્યાઓ
ઘઉંમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે, જે કેટલાક લોકો માટે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા અથવા સેલિયાક રોગથી પીડિત છો, તો ઘઉંનો લોટ તમારા માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. જો તમે લોકો ઘઉંના લોટના રોટલા લાંબા સમય સુધી ખાશો તો પેટમાં સોજો, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.
- ડાયાબિટીસ
ઘઉંના લોટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો વધારે છે, જેનો અર્થ છે કે તે શરીરમાં બ્લડ સુગરને ઝડપથી વધારી શકે છે. જો તમે દરરોજ આ લોટમાંથી બનેલી બ્રેડનું સેવન કરો છો, તો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી શકે છે.
- વજન વધવું
ઘઉંના લોટમાં સારી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જેને શરીરમાં એનર્જી તરીકે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઘઉંના લોટનું સતત સેવન કરવાથી શરીરમાં કેલરીની માત્રા પણ વધી શકે છે, જેના કારણે શરીરમાં ચરબી જમા થાય છે. જો તમે તમારી શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ ઓછી કરો છો, તો વજન વધવું શક્ય છે.
- હૃદય રોગ
ઘઉંના લોટનું સતત 12 મહિના સુધી સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને અસર થાય છે, જે લાંબા ગાળે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ પણ વધારી શકે છે. ખરેખર, ઘઉંના લોટમાં ફાયટીક એસિડ નામનું તત્વ હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ ફાયદાકારક નથી. તેની હાજરી ખનિજોના શોષણને અસર કરે છે અને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકના કેસોમાં વધારો કરે છે.
