Chocolate
ચોકલેટને સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપનારી વસ્તુ માનવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા શરીરના શુગર લેવલને પણ પ્રભાવિત કરી શકે છે? તાજા થયેલા એક સંશોધનમાં ચોકલેટના શુગર લેવલ પર પ્રભાવ વિશે કેટલાક ચોંકાવનારા ખુલાસાઓ કરવામાં આવ્યા છે. ચાલો જાણીએ આ સંશોધન વિશે અને તે કેવી રીતે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
જ્યારે સામાન્ય રીતે ચોકલેટને શુગર અને કેલોરીનો ખજાનો માનવામાં આવે છે, ત્યાં કેટલાક તાજેતરના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ખાસ કરીને ડાર્ક ચોકલેટ (70% અથવા તેથી વધુ કોકો સામગ્રી) ખાવાથી શુગર લેવલ પર સકારાત્મક પ્રભાવ પડી શકે છે. આમાં રહેલા એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ જેમકે ફ્લાવોનેનોઇડ્સ ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
રિસર્ચમાં શું ખુલાસો થયો?
અમેરિકા અને યુરોપના સંશોધકોએ કરેલા એક અભ્યાસમાં આ પાયો ગયો છે કે ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ થઈ શકે છે. સંશોધકો મુજબ, ડાર્ક ચોકલેટમાં રહેલા ફ્લાવોનેનોઇડ્સ અને મેગ્નેશિયમ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન અને શરીરની ગુલૂકોઝના ઉપયોગને વધારે અસરકારક બનાવવામાં મદદ કરે છે. આના કારણે, તે શુગરના લેવલને સ્થિર રાખવામાં મદદરૂપ બની શકે છે
ચોકલેટ અને ડાયાબિટીસ
આ સંશોધનમાં આ પણ ખુલાસો થયો કે ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ મધુમેહ (ડાયાબિટીસ)ના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક થઈ શકે છે. જોકે, આ ફાયદો માત્ર ત્યારે જોવા મળે છે જ્યારે ચોકલેટને સંતુલિત માત્રામાં ખાવામાં આવે અને તેમાં ખાંડની માત્રા ઓછી હોય. ડાર્ક ચોકલેટમાં ખાંડની માત્રા ઓછી હોય છે અને તેમાં વધુ કોકો સામગ્રી હોય છે, જેના કારણે વધુ ફાયદા થઈ શકે છે.
ડાર્ક ચોકલેટ કેવી રીતે કામ કરે છે?
1. ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી સુધારવી: ડાર્ક ચોકલેટમાં રહેલા ફ્લાવોનેનોઇડ્સ ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી વધારી શકે છે, જેના પરિણામે શરીર ગુલૂકોઝનો વધુ અસરકારક ઉપયોગ કરે છે.
2. એન્ટીઑક્સિડન્ટ ગુણ: ચોકલેટમાં રહેલા એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સના ગુણો સોજો અને મુક્ત રેડિકલ્સથી થયેલા નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
3. હૃદય આરોગ્યમાં સુધારો: ચોકલેટ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો લાવવાની શક્તિ હોય છે, જે ડાયાબિટીસના જોખમને પણ ઘટાડે છે.
