Diabetes
ડાયાબિટીસ ખાવાની ખોટી આદતો અને ખરાબ જીવનશૈલીના કારણે થાય છે. ડાયાબિટીસને કારણે ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં, અન્ય ઘણા એવા ખોરાક છે જે લોહીમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે.
Diabetes Foods : ખરાબ ખાનપાન અને જીવનશૈલીને કારણે ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી રહ્યું છે. ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી ડાયાબિટીસ થાય છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે ડાયાબિટીસનો મીઠાઈ ખાવા સાથે સંબંધ નથી. જે લોકો વધુ પડતી મીઠાઈઓ ખાય છે તેમને ડાયાબિટીસ થતો નથી, જ્યારે કેટલાક લોકો જે મીઠાઈ બિલકુલ ખાતા નથી તેઓ ડાયાબિટીસનો શિકાર બને છે.
ખરેખર, ડાયાબિટીસ ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને કારણે થાય છે, મીઠાઈ ખાવાથી નહીં, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ઘણી બધી ખાંડ ખાવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. મીઠાઈઓ સિવાય ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કેટલાક અન્ય ખાદ્યપદાર્થો પણ ટાળવા જોઈએ, નહીં તો તે તેમના માટે ખતરનાક બની શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ વસ્તુ ન ખાવી જોઈએ
1. ખૂબ મીઠું
વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે અને ડાયાબિટીસ ખતરનાક સ્વરૂપ ધારણ કરી શકે છે. તમને ડાયાબિટીસ હોય કે ન હોય, સોડિયમ એટલે કે મીઠાનું રોજિંદા જીવનમાં ઓછા પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ. પોટેટો ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવા નાસ્તામાં વધુ પડતું મીઠું નુકસાનકારક છે.
2. લોટ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ રિફાઈન્ડ લોટ ટાળવો જોઈએ, કારણ કે આ લોટ શરીરની અંદર ઝડપથી ગ્લુકોઝમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે અને બ્લડ સુગર લેવલમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. રિફાઈન્ડ લોટમાંથી બનેલી કોઈપણ વસ્તુ ન ખાવી જોઈએ.
3. તળેલા ખોરાક
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તળેલા ખોરાકથી પણ દૂર રહેવું જોઈએ. તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જ્યારે ચરબી ધીમે ધીમે પચી જાય છે, ત્યારે તે બ્લડ સુગર વધારી શકે છે. તેનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
4. દારૂ
ડાયાબિટીસમાં આલ્કોહોલને સ્પર્શ પણ ન કરવો જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ સૌથી ખરાબ ખોરાક છે. ખાલી પેટે આલ્કોહોલ પીવાથી ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ઘટાડો થવાનું જોખમ રહેલું છે. જો આવું થાય તો આ સ્થિતિ ખતરનાક બની શકે છે.
5. ટ્રાન્સ ફેટ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ક્યારેય પણ ચિંતા કર્યા વિના ચરબી અને તેલનું સેવન ન કરવું જોઈએ, નહીં તો તેમનું શુગર લેવલ અનિયંત્રિત થઈ શકે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ વધી શકે છે. ટ્રાન્સ ચરબી બે પ્રકારની હોય છે. પ્રથમ- તે પ્રાણીઓમાં જોવા મળે છે, જે મનુષ્ય માટે ઝેરથી ઓછું નથી. બીજું, હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ, જે વધુ જોખમી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બંને પ્રકારની ટ્રાન્સ ચરબીથી દૂર રહેવું જોઈએ.
6. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો
ડાયાબિટીસમાં, માત્ર ઓછા ગ્લાયકેમિક મૂલ્યવાળા ફળો ખાવાથી હંમેશા ફાયદો થાય છે. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI)વાળા ફળો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધારી શકે છે, જેના કારણે શરીરમાં ખાંડનું સ્તર ઝડપથી વધી શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ગ્રેપફ્રૂટ, પિઅર, નારંગી જેવાં ફળોમાં ઓછો GI હોય છે, જ્યારે તરબૂચ અને અનાનસમાં ખૂબ જ GI હોય છે.
