દહીં અને ગ્રીક દહીં એકસરખા દેખાય છે, જેના કારણે લોકો તેમની વચ્ચેનો તફાવત સમજી શકતા નથી. બંનેની સ્વાસ્થ્ય પર અલગ-અલગ અસરો છે. બંને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચાલો તફાવત જાણીએ.
દહીં વિ દહીં: દહીં અને ગ્રીક દહીં બરાબર એકસરખા દેખાય છે. જેના કારણે ઘણા લોકો તેમના વિશે મૂંઝવણમાં રહે છે. ઘણા લોકો બંનેને એક જ વસ્તુ માટે ભૂલ કરે છે. બંને સરખા દેખાતા હોવા છતાં, બંનેની સ્વાસ્થ્ય પર અલગ-અલગ અસર પડે છે. બંને વચ્ચે ઘણો તફાવત છે (Curd vs Yogurt). આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે દહીં કે દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે…
દહીં અને દહીં વચ્ચેનો તફાવત
દહીં એ એક ડેરી પ્રોડક્ટ છે જે દૂધમાં એસિડિક પદાર્થો ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. દહીં બનાવવા માટે દૂધમાં થોડું જૂનું દહીં મિક્સ કરવું પડે છે. જ્યારે દહીં દૂધના બેક્ટેરિયલ આથો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે દહીં અને દહીંના સ્વાદમાં તફાવત છે અને બંનેમાં અલગ-અલગ પોષક તત્વો જોવા મળે છે.
દહીં અને દહીંમાં શું પોષક તત્વો હોય છે?
પ્રોબાયોટીક્સ
ગ્રીક દહીં અને દહીં બંને પ્રોબાયોટીક્સથી સમૃદ્ધ છે. આ જ કારણ છે કે બંને પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને વ્યક્તિ અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી બચી શકે છે. આનાથી સોજાની સમસ્યા પણ થતી નથી.
કેલ્શિયમ
દહીં અને ગ્રીક દહીં બંને હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બંનેમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. આ શરીરને હાડકા સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચાવવાનું કામ કરે છે. જો કે, દહીંમાં દહીં કરતાં થોડું વધારે કેલ્શિયમ હોય છે. જેના કારણે દહીં ખાવાથી થોડુ વધારે ફાયદો થઈ શકે છે.
પ્રોટીન
ગ્રીક દહીં વજન ઘટાડવામાં દહીં કરતાં વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં વધુ પ્રોટીન હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો તમારું વજન ઓછું થઈ રહ્યું છે, તો તમે તમારા આહારમાં નાસ્તા તરીકે ગ્રીક દહીંનો સમાવેશ કરી શકો છો. જેના ફાયદા જલ્દી જોવા મળી શકે છે.
