Chocolate Side Effects
અભ્યાસમાં, ડાર્ક ચોકલેટ સહિત કોકોમાંથી બનેલા 72 ઉત્પાદનોનું વિશ્લેષણ કર્યા પછી, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે ચોકલેટમાંથી બનેલા 43% ઉત્પાદનોમાં સીસાનું પ્રમાણ વધુ હતું અને 35% ઉત્પાદનોમાં કેડમિયમનું પ્રમાણ વધુ હતું.
Chocolate Side Effects :જો તમે પણ ચોકલેટ ખાવાના શોખીન છો તો સાવધાન થઈ જાવ. તમારા માટે ખરાબ સમાચાર છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ એક સંશોધનમાં ઘણી ચોકલેટ ઉત્પાદનોમાં ઝેરી ભારે ધાતુઓ શોધી કાઢી છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક અને જોખમી હોઈ શકે છે.
ન્યૂ યોર્ક પોસ્ટ અહેવાલ આપે છે કે વોશિંગ્ટન યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં ઘણી ચોકલેટ ઉત્પાદનોમાં ઝેરી હેવી મેટલ્સ અને કેડમિયમ જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે. ચાલો જાણીએ આ અભ્યાસમાં શું જાણવા મળ્યું…
ચોકલેટમાં ઘણી ભારે ધાતુઓ
આ અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકોએ 8 વર્ષ સુધી કોકોમાંથી બનેલી ડાર્ક ચોકલેટ સહિત 72 પ્રોડક્ટ્સનું વિશ્લેષણ કર્યું. જે બાદ તેમને જાણવા મળ્યું કે ચોકલેટમાંથી બનેલા 43% ઉત્પાદનોમાં સીસાની માત્રા વધુ હતી. 35% ઉત્પાદનોમાં કેડમિયમ જોવા મળ્યું હતું. તે જ સમયે, ઝેરી ધાતુઓ કાર્બનિક ઉત્પાદનોમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે ચિંતાનું કારણ છે.
ચોકલેટમાં લીડ, સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી
સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું કે ચોકલેટ ઉત્પાદનોમાં આ ધાતુઓનું દૂષણ જમીનમાં અથવા ઉત્પાદન દરમિયાન થઈ શકે છે. આ અભ્યાસ વિવિધ બ્રાન્ડ્સ અને ચોકલેટની જાતો પર આધારિત હતો. ઘણા કિસ્સાઓમાં, ઝેરી ધાતુઓના ખૂબ ઊંચા સ્તરો મળી આવ્યા હતા. સીસું એક ખૂબ જ ઝેરી તત્વ છે જે જો શરીરમાં એકઠું થાય તો ચેતાતંત્ર, કિડની અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ખરાબ રીતે અસર કરી શકે છે. બાળકોના શરીર સુધી પહોંચવું, તે માનસિક વિકાસ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
ડાર્ક ચોકલેટમાં ભારે ધાતુઓનું ઉચ્ચ સ્તર જોખમ ઊભું કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો ભારે ધાતુઓ ધરાવતા અન્ય ઉત્પાદનો, જેમ કે અમુક સીફૂડ, ચા અને મસાલા સાથે ખાવામાં આવે તો.
આરોગ્ય પર કેડમિયમની અસર
ચોકલેટમાં જોવા મળતી બીજી ઝેરી ધાતુ કેડમિયમ કિડની અને હાડકાં માટે હાનિકારક છે. જો શરીર લાંબા સમય સુધી તેના સંપર્કમાં રહે તો હાડકાં નબળા પડી શકે છે. આ સિવાય પણ કિડનીની ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. સંશોધકોએ કહ્યું કે કોકોના છોડ જમીનમાંથી ભારે ધાતુઓને શોષી શકે છે, તેથી વધુ પડતી ચોકલેટ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. બાળકોને તેના ગેરફાયદા વિશે પણ જણાવવું જોઈએ.
