Cancer
પામ તેલમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડ્સ કેન્સરના જિનોમને ખૂબ અસર કરે છે, જેનાથી મનુષ્યમાં રોગ ફેલાવાની શક્યતા વધી જાય છે.
નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પામ ઓઈલમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડ્સ કેન્સરના જીનોમ પર ખૂબ અસર કરે છે, જેનાથી મનુષ્યમાં રોગ ફેલાવાની શક્યતા વધી જાય છે. કેન્સરની વૃદ્ધિ, જેને મેટાસ્ટેસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આ રોગથી પીડિત દર્દીઓમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે.
મેટાસ્ટેટિક કેન્સર સારવાર
આ અંગે જાણીતા સંશોધકોનું કહેવું છે કે મેટાસ્ટેટિક કેન્સરથી પીડિત મોટા ભાગના લોકોનો માત્ર ઈલાજ થઈ શકે છે, પરંતુ તેનો ઈલાજ થઈ શકતો નથી. બાર્સેલોનામાં ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર રિસર્ચ ઇન બાયોમેડિસિન (IRB) દ્વારા ઉંદરો પર હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પામમેટિક એસિડ મોઢા અને ત્વચાના કેન્સરમાં મેટાસ્ટેસિસને પ્રોત્સાહન આપે છે. બાર્સેલોનામાં ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર રિસર્ચ ઇન બાયોમેડિસિન (IRB) દ્વારા ઉંદરો પર હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે પામમેટિક એસિડ મોઢા અને ત્વચાના કેન્સરમાં મેટાસ્ટેસિસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પામ તેલ અને કેન્સર વચ્ચેનું જોડાણ
પામ તેલ એ પામ વૃક્ષોના ફળોમાંથી કાઢવામાં આવેલું તેલ છે. આજકાલ, તે મોટે ભાગે પેકેજ્ડ ખોરાક અને રેસ્ટોરાંમાં વપરાય છે. ખરેખર, પામ તેલ અન્ય તેલ કરતાં સસ્તું છે. પરંતુ તેમાં ઘણા પોષક તત્વોનો અભાવ હોય છે. તેમાં ઘણી બધી સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. પામ તેલનો ઉપયોગ મોટાભાગે ફૂડ પેકેટમાં થાય છે. વર્ષ 2022ના રિપોર્ટ અનુસાર પામ ઓઈલનો વપરાશ 8 મિલિયન મેટ્રિક ટનથી વધુ હોવાનું કહેવાય છે. ભારત વિશ્વમાં પામ ઓઈલનો સૌથી મોટો આયાતકાર દેશ છે.
પેકેજ્ડ ફૂડમાં પામ ઓઈલ હોય છે
આજકાલ લોકોની જીવનશૈલી એટલી સક્રિય નથી. જ્યારે તમે પેકેજ્ડ ફૂડ ખાઓ છો, ત્યારે તેમાં મોટાભાગે પામ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. આ દ્વારા, સંતૃપ્ત ચરબી શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. જેના કારણે ધમનીઓ બ્લોક થઈ જાય છે.
પામ તેલમાં પુષ્કળ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. જેના કારણે તે શરીરમાં LDL લેવલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડને વધારે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેકનો ખતરો 4 ગણો વધી જાય છે.
પામ તેલનો ઉપયોગ શરીરમાં મેટાબોલિક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તે પાચન સમસ્યાઓને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
વધુ પ્રમાણમાં પામ ઓઈલનું સેવન કરવાથી કેન્સર થઈ શકે છે
પામ ઓઈલનું સેવન કરવાથી ઈન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધે છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. પામ તેલમાં જોવા મળતી સંતૃપ્ત ચરબી કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. ખાસ કરીને તે કોલોન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને પ્રોત્સાહન આપે છે.
