Chia Seeds: સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કે છુપાયેલો ખતરો?
નાના ચિયા બીજ આરોગ્યની દુનિયામાં મોટું નામ કમાયા છે. સ્મૂધીથી લઈને પુડિંગ્સ અને હેલ્ધી બાઉલ્સ સુધી, દરેક જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. તેમને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ફાઇબર, પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે.
ફક્ત 2 ચમચી ચિયા બીજ લગભગ 10 ગ્રામ ફાઇબર પૂરું પાડે છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે. પરંતુ યાદ રાખો – દરેક વ્યક્તિ માટે દરરોજ તેને ખાવું યોગ્ય નથી.
વધુ પડતું અથવા ખોટી રીતે ખાવું કેમ નુકસાનકારક છે?
- ચિયા બીજ તેમના વજન કરતા 10-12 ગણું પાણી શોષી લે છે.
- જો તેને પલાળ્યા વિના ખાવામાં આવે અથવા ઓછું પાણી પીવામાં આવે, તો પેટ ફૂલવું, ગેસ અથવા કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
- એટલા માટે તેને હંમેશા પલાળીને અથવા પૂરતા પાણી સાથે લેવા જોઈએ.
દરરોજ ચિયા બીજ કોણે ન ખાવા જોઈએ?
લોહી ગંઠાઈ જવાની સમસ્યાવાળા લોકો
- ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ લોહીને પાતળું કરે છે.
- જો તમે પહેલાથી જ લોહી પાતળા કરનાર (જેમ કે વોરફેરિન, એસ્પિરિન) લઈ રહ્યા છો, તો દરરોજ ચિયા બીજ ખાવાથી રક્તસ્ત્રાવ અથવા સરળતાથી ઉઝરડા થવાનું જોખમ વધી શકે છે.
લો બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો
- ચિયા બીજ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
- પરંતુ જો કોઈનું બ્લડ પ્રેશર પહેલાથી જ ઓછું હોય, તો દૈનિક સેવન ચક્કર, નબળાઈ અથવા થાકનું કારણ બની શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ (દવા લેનારા)
- ચિયા બીજ બ્લડ સુગરને ધીમે ધીમે શોષી લે છે, જે ખાંડનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખે છે.
- પરંતુ જે લોકો ઇન્સ્યુલિન અથવા ખાંડ-નિયંત્રણ દવાઓ લે છે, તેમના માટે તે બ્લડ સુગરને ખૂબ ઓછું (હાઈપોગ્લાયકેમિઆ) લાવી શકે છે.
- તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દૈનિક સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
પાચન સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો
- ખૂબ વધારે ફાઇબર ક્યારેક ગેસ, પેટમાં દુખાવો અથવા કબજિયાતને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
- સંવેદનશીલ પેટ ધરાવતા લોકોએ તેમનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ.
એલર્જી ધરાવતા લોકો
- જોકે આવા કિસ્સાઓ દુર્લભ છે, કેટલાક લોકોને બીજ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા (ખંજવાળ, ઉલટી, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ) થઈ શકે છે.
યોગ્ય સેવન
- દરરોજ 1-2 ચમચી પૂરતું છે.
- હંમેશા તેને પાણીમાં પલાળીને અથવા સ્મૂધી/દહીંમાં ભેળવીને ખાઓ.
- એક જ સમયે મોટી માત્રામાં ખાવાની શરૂઆત ન કરો, શરીરને ધીમે ધીમે એડજસ્ટ થવા દો.
