સ્વસ્થ હૃદય માટે શું ખાવું: વિજ્ઞાન આધારિત ખોરાકની યાદી જાણો
આજકાલ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને કારણે હૃદય રોગનું જોખમ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. ખાસ કરીને જ્યારે શરીરમાં LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ વધુ પડતું જાય છે, ત્યારે તે ધમનીઓમાં એકઠું થાય છે અને બ્લોકેજનું કારણ બને છે, જે હૃદયરોગના હુમલા જેવી ગંભીર સ્થિતિઓનું કારણ બની શકે છે. સ્વસ્થ આહાર જાળવવો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ સાધન છે, કારણ કે સ્વસ્થ આહાર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને HDL (સારું) કોલેસ્ટ્રોલ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ચાલો કેટલાક ખોરાક શોધીએ જે, જો તમારી દિનચર્યામાં શામેલ કરવામાં આવે તો, હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકે છે.
1. ઓટ્સ
ઓટ્સ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનો સારો માર્ગ હોઈ શકે છે. તે દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલને આંતરડામાં શોષાતા અટકાવે છે. તેમને દરરોજ નાસ્તામાં ખાવાથી ફાયદાકારક છે.
વધુ સારા પરિણામો માટે: કેળા, બેરી અથવા અન્ય ફાઇબરયુક્ત ફળો સાથે ઓટ્સ ભેળવીને તેમની અસરકારકતામાં વધુ વધારો કરી શકાય છે.
2. ચરબીયુક્ત માછલી
સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ, સારડીન અને ટ્રાઉટ જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે. તે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડે છે અને હૃદયના ધબકારાને સ્થિર કરે છે, હૃદયનું રક્ષણ કરે છે.
ભલામણ કરેલ ઉપયોગ: અઠવાડિયામાં 1-2 વખત ચરબીયુક્ત માછલીનો સમાવેશ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
3. કઠોળ અને કઠોળ
મસૂર અને કઠોળ દ્રાવ્ય ફાઇબરના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેઓ પાચન ધીમું કરે છે, ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે જરૂરી છે.
4. બદામ
બદામ, અખરોટ અને મગફળી જેવા બદામ સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે. તેઓ LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને હૃદયની ધમનીની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિતપણે મધ્યમ માત્રામાં બદામ ખાવા ફાયદાકારક છે.
5. ફળો
સફરજન, દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી અને સાઇટ્રસ ફળો (જેમ કે નારંગી, દ્રાક્ષ અને લીંબુ) પેક્ટીન નામના દ્રાવ્ય ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. આ માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે જ નહીં પરંતુ શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન પણ પ્રદાન કરે છે, જેનાથી એકંદર સ્વાસ્થ્ય સારું થાય છે.
