Vitamin B12: શું તમે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છો જેમ કે વારંવાર થાક લાગવો, સ્નાયુઓમાં દુખાવો, માથાનો દુખાવો, સુસ્તી, મૂર્છા કે શ્વાસ લેવામાં તકલીફ? તેથી શક્ય છે કે તમારા શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ હોય. અન્ય વિટામિન્સની જેમ, વિટામિન B12 શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ ખાણીપીણીની આદતોમાં સતત બદલાવને કારણે માત્ર વયસ્કો જ નહીં બાળકો પણ તેનો શિકાર બની રહ્યા છે. જાણો શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપને કેવી રીતે દૂર કરવી?
Vitamin B12 શું છે: વિટામિન B12 કોબાલામીન તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે શરીરમાં લાલ રક્તકણો (RBC) અને DNA બનાવવા માટે જરૂરી છે. વિટામિન B12 શરીરમાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થતું નથી, તેથી શરીરમાં આ વિટામિનની ઉણપને ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા જ દૂર કરી શકાય છે.
Vitamin B12 થી નુકસાનઃ વિટામીન B12 ની ઉણપને કારણે શરીરમાં ઉત્પાદિત માઈલીનનું રક્ષણ નબળું પડી જાય છે. જેના કારણે નર્વ લેયરને નુકસાન થવા લાગે છે. તેની અસર હાથ-પગમાં કળતર, થાક, માથાનો દુખાવો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવા સ્વરૂપમાં દેખાય છે. આ સાથે, ગંભીર કિસ્સાઓમાં, હૃદયની નિષ્ફળતા, કેન્સર, ડાયાબિટીસ અથવા સંધિવા જેવા રોગોનું જોખમ રહેલું છે.
Vitamin B12 ની માત્રા: તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં વિટામિન B12 નું સ્તર 300pg/mL થી ઉપર માનવામાં આવે છે. સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને દરરોજ 2.8 mcg વિટામિન B12ની જરૂર પડે છે અને 14 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોને 2.4 mcg વિટામિન B12ની જરૂર પડે છે.
B12 માટે શું ખાવું: વિટામિન B12 ની ઉણપને ફૂડ સપ્લીમેન્ટ્સ અને સપ્લીમેન્ટ્સ દ્વારા ઘટાડી શકાય છે. આમાં માછલી, માંસ, ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો અને બીટરૂટનું સેવન કરવું જોઈએ.
સૌથી વધુ B12: FDA અનુસાર, સૌથી વધુ માત્રામાં વિટામિન B12 બીફ લીવરમાં જોવા મળે છે. 3 ઔંસ બીફ લીવર 70.7 એમસીજી વિટામિન બી 12 પ્રદાન કરે છે. આ સિવાય અન્ય પ્રાણીઓના લિવર અને કિડનીનું સેવન કરવાથી શરીરને B12 સાથે વિટામિન A અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન મળે છે. આમાં ફોલેટ હોય છે, જે મેટાબોલિઝમને મજબૂત રાખે છે.
