Vegetarian diet
લોકો માને છે કે જે લોકો નોન-વેજ ખાય છે તેઓમાં શાકાહારી કરતા વધારે એનર્જી હોય છે, પરંતુ એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે શાકાહારી ડાયટ લેનારા લોકોમાં હાર્ટ હેલ્થનું જોખમ 32% ઓછું હોય છે.
Benefits Of Vegetarian Diet: શાકાહારી ખોરાકના ફાયદાઓ જાણીને, આજકાલ ઘણા લોકો નોન-વેજ છોડીને શાકાહારી અથવા વેગન આહારનું પાલન કરે છે. વિરાટ કોહલી, અનુષ્કા શર્મા, જોન અબ્રાહમ જેવી મોટી હસ્તીઓ પણ શાકાહારી બની ગઈ છે, કારણ કે શાકાહારી આહારના ઘણા ફાયદા છે.
તાજેતરમાં, ઇંગ્લેન્ડ અને સ્કોટલેન્ડમાં કરવામાં આવેલા એક સંશોધનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે માંસાહારી લોકોની તુલનામાં, શાકાહારી લોકોમાં હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ 32% ઓછું છે, કારણ કે શાકાહારી આહારમાં ફાઇબર અને ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે હૃદય આરોગ્ય પ્રોત્સાહન. સાથે જ તે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને પણ ઘટાડે છે, તો ચાલો તમને આ સંશોધન અને શાકાહારી આહારના ફાયદાઓ વિશે જણાવીએ.
શાકાહારી આહાર પર સંશોધન શું કહે છે?
તાજેતરમાં, ઇંગ્લેન્ડ અને સ્કોટલેન્ડમાં કરવામાં આવેલા એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શાકાહારી ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. આટલું જ નહીં, વેજ ડાયટમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, ફાઈબર અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે તમારા હાર્ટ હેલ્થને સુધારે છે. રિસર્ચમાં 1 વર્ષ સુધી 45,000 લોકોની ખાવાની આદતો પર નજર રાખવામાં આવી હતી, જેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે નોન-વેજ ડાયટ કરતા વેજ ડાયટ હાર્ટ હેલ્થ માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
શાકભાજી અને વનસ્પતિ આધારિત આહારના ફાયદા
પ્રાણી આધારિત આહારની તુલનામાં, છોડ આધારિત આહાર લેવાથી માત્ર હૃદયની તંદુરસ્તી જ સુધરે છે પરંતુ ક્રોનિક સોજા પણ ઓછી થાય છે. તેનાથી બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે અને બ્લડ શુગર લેવલને બેલેન્સ કરવામાં પણ મદદ મળે છે. છોડ આધારિત આહાર લેવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.
પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા નથી અને છોડ આધારિત ખાદ્ય પદાર્થો વજન ઘટાડવા માટે વધુ સારી માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાંતોનું માનવું છે કે શાકાહારી આહાર લેવાની સાથે દરરોજ કસરત કરવી પણ જરૂરી છે. આ સાથે, આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું, તણાવ ન લેવો અને દર 6 મહિને લિપિડ પ્રોફાઇલ ટેસ્ટ કરાવવો પણ જરૂરી છે.
