Veg Spring Rolls
બાળકોને ચાઇનીઝ ખોરાક બહુ પસંદ હોય છે, પરંતુ દરરોજ બહારનું ખાવું તંદુરસ્તી માટે યોગ્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં, ઘરે સ્વચ્છ અને પૌષ્ટિક ચાઇનીઝ વાનગીઓ બનાવવી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ એવી જ એક વાનગી છે જે બાળકો અને મોટાઓને એકસમાન ગમશે. ક્રિસ્પી ટેક્સચર અને સ્વાદિષ્ટ ભરવાની સાથે, આ રોલ્સ આરોગ્યપ્રદ પણ છે, કારણ કે તેમાં તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે.
જરૂરી સામગ્રી
-
રોલ માટે: 1 કપ મેંદો, 2 ચમચી મકાઈનો લોટ, નમક સ્વાદાનુસાર, અને જરૂર મુજબ પાણી
-
ભરવા માટે: 1 કપ કાપેલા કોબીજ, ½ કપ ગ્રેટેડ ગાજર, ½ કપ કાપેલી કેપ્સીકમ, ½ કપ કાપેલા હરીયા પياز, 1 ચમચી સોયા સોસ, ½ ચમચી વીનિગર, ½ ચમચી કાળી મરી પાઉડર, અને નમક સ્વાદાનુસાર
બનાવવાની પદ્ધતિ
1. રોલ માટે બેટર: મેંદા અને મકાઈના લોટમાં પાણી અને થોડું નમક ઉમેરીને પાતળું બેટર તૈયાર કરો. તેને નોન-સ્ટિક પેનમાં પાતળા ક્રેપ જેવાં શેકી લો અને થોડીવાર ઠંડા થવા દો.
2. ભરાવન તૈયાર કરો: એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરીને તેમાં કાપેલા શાકભાજી સાંતળો. ત્યારબાદ, સોયા સોસ, વીનિગર, અને મસાલા ઉમેરીને 2-3 મિનિટ માટે સારી રીતે મિક્ષ કરો.
3. રોલ બનાવવું: તૈયાર શીટમાં શાકભાજીનું મિશ્રણ ભરીને ટાઇટ રોલ કરો અને મેઈદા-પાણીના પેસ્ટ વડે બંધ કરો.
4. તળવું: ગરમ તેલમાં ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
સર્વિંગ
હવે ગરમાગરમ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સને ટમેટાં કે ચીલી સોસ સાથે સર્વ કરો. આ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સ્નેક બાળકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અને તમે તે પાર્ટી અથવા લંચબોક્સ માટે પણ તૈયાર કરી શકો.
