UP
UP: ઉત્તર પ્રદેશે દેશનું સૌથી મોટું દૂધ ઉત્પાદક રાજ્ય બનવાનું ગૌરવ પ્રાપ્ત કર્યું છે. રાજ્ય વાર્ષિક ૩૮.૭૮ મિલિયન ટન દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે, જે દરરોજ ૧,૦૬૨.૪૭ લાખ લિટર જેટલું થાય છે. મુખ્યમંત્રી યોગી આદિત્યનાથના સલાહકાર અવનીશ કુમાર અવસ્થીએ જણાવ્યું હતું કે રાજ્યમાં વાર્ષિક ૧૯.૩૯ મિલિયન ટન દૂધ (૫૩૧.૨૩ લાખ લિટર પ્રતિ દિવસ) વેચાણપાત્ર સરપ્લસ છે. તે જ સમયે, સંગઠિત ક્ષેત્રે વાર્ષિક ૩.૩૫ મિલિયન ટન દૂધ (૯૧.૭૮ લાખ લિટર પ્રતિ દિવસ) પ્રોસેસ કર્યું છે.સંગઠિત ક્ષેત્ર દ્વારા દરરોજ પ્રોસેસ કરાયેલા ૯૧.૭૮ લાખ લિટર દૂધમાંથી, PCDF એ ૭.૨૬ લાખ લિટરનું યોગદાન આપ્યું હતું અને અમૂલ, મધર ડેરી સહિતની અન્ય કંપનીઓએ ૮૪.૫૨ લાખ લિટરનું યોગદાન આપ્યું હતું. આ ઉપરાંત, અસંગઠિત ક્ષેત્ર વાર્ષિક 16.04 મિલિયન ટન (439.45 લાખ લિટર પ્રતિ દિવસ) દૂધનું પ્રક્રિયા કરે છે, જે એક મોટો હિસ્સો છે.
ઉત્તર પ્રદેશ સરકારની નીતિઓ અને ડેરી ક્ષેત્રને પ્રોત્સાહન આપવાથી તે દેશનું સૌથી મોટું દૂધ ઉત્પાદક રાજ્ય બન્યું છે. આ સિદ્ધિ ખેડૂતોને સશક્ત બનાવવા અને ડેરી ઉદ્યોગને મજબૂત બનાવવાના પ્રયાસોને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
ભારત ૨૦૨૧-૨૨માં વિશ્વનો સૌથી મોટો દૂધ ઉત્પાદક દેશ રહ્યો, જે વૈશ્વિક દૂધ ઉત્પાદનના ૨૪% ઉત્પાદન કરે છે. અમૂલ ભારતની સૌથી મોટી દૂધ કંપની છે, ત્યારબાદ મધર ડેરી, કેરળ કો-ઓપરેટિવ, નંદિની, પરાગ મિલ્ક જેવા મોટા નામોનો સમાવેશ થાય છે.
