હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના એક સંશોધનમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ એક ચમચી ઓલિવ તેલનું સેવન કરવાથી ડિમેન્શિયાનું જોખમ 28% ઓછું થાય છે જેઓ તેનું સેવન નથી કરતા.
ઓલિવ ઓઈલ: ખોરાકની સીધી અસર આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. તેથી જ આરોગ્ય નિષ્ણાતો આહારમાં લીલા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. જોકે, નિષ્ણાતો એક વાત પર સૌથી વધુ ભાર મૂકે છે, તે છે ખાદ્ય તેલ, જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો શરીર અનેક રોગોથી દૂર રહી શકે છે. આ અંગેના એક રિસર્ચમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે જો ઓલિવ ઓઈલનું સેવન કરવામાં આવે તો શરીરને ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. તે માત્ર હૃદય રોગના જોખમોને ઘટાડે છે પરંતુ ઉન્માદ જેવા ગંભીર રોગોથી પણ રક્ષણ આપે છે. આવી સ્થિતિમાં આવો જાણીએ આ તેલના ફાયદા…
ઓલિવ તેલના ફાયદા શું છે?
- સંશોધકોએ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલને સુપરફૂડ ગણાવ્યું છે. બ્રાઉન યુનિવર્સિટીના એસોસિયેટ પ્રોફેસર મેરી ફ્લિને આ તેલ પર 20 વર્ષથી વધુ સમયના તેમના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે રીતે ઓલિવ તેલ શરીરને લાભ આપે છે તે ઉત્તમ છે. આવી સ્થિતિમાં જો આ તેલને આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે તો તમે તમારી જાતને ઘણી બીમારીઓથી બચાવી શકો છો. હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના એક સંશોધનમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ એક ચમચી ઓલિવ ઓઈલનું સેવન કરવાથી ડિમેન્શિયાનું જોખમ 28% ઓછું થઈ જાય છે.
સંશોધકો શું કહે છે
- સંશોધકોના મતે ઓલિવ ઓઈલમાં ઉચ્ચ સ્તરના સંયોજનો જોવા મળે છે, જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. લાખો લોકો પર હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ વધારાનું 5 ગ્રામ ઓલિવ તેલ ઘણા ક્રોનિક રોગોથી મૃત્યુનું જોખમ 4% ઘટાડી શકે છે. એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ ઓઈલમાં પોલીફેનોલ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે.
હાર્ટ એટેક અને ડિમેન્શિયાનું ઓછું જોખમ
- ખાસ કરીને હૃદય રોગ પર ઓલિવ તેલની અસરોને જોતા 7 દેશોના અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને પોલિફીનોલ વધુ પ્રમાણમાં હોય છે જે હૃદયની સારી તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે, જે હૃદયના રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે. જીવલેણ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હાર્ટ એટેક જેવા રોગો. તે જ સમયે, હાર્વર્ડના વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસમાં દાવો કર્યો છે કે ઓલિવ તેલ ડિમેન્શિયાના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
