Recipe
મખાનો, જેને ફોક્સ નટ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં, પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ અતિશય લાભકારી છે. તેમાં કૅલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયરન, ફોસ્ફોરસ, પ્રોટીન અને ફાઇબર જેવા પોષક તત્વો સારી માત્રામાં હોય છે. આ ન્યુટ્રિએન્ટસથી ભરપૂર મખાનો ઓછા કેલોરીઝ ધરાવે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને પાચન માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે. આ ઉપરાંત, મખાનો હાડકાં મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ છે. જો તમે મખાનાને માત્ર દૂધ સાથે નહિ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી સ્નેકસ તરીકે ખાવા ઇચ્છતા હો, તો અહીં 5 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સ્નેકસ છે, જે તમે માત્ર 10 થી 15 મિનિટમાં બનાવી શકો છો.
એક પેનમાં મખાનાને થોડું દેશી ઘી નાખીને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમે મીઠું અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરીને તેને વધુ મસાલેદાર બનાવી શકો છો. આ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.
મખાનાને થોડીવાર તાવામાં તલવાવું. પછી એક બાઉલમાં દહી નાખી તેમાં ચાટ મસાલા, જીરા પાઉડર, મીઠું અને હરી મરચી નાખી સારી રીતે મિક્ષ કરો. હવે તેમાં ભુના મખાના, કાપેલા પ્યાજ, ટમેટા અને ધાણા મિક્સ કરી દો. ઉપરથી થોડું ચાટ મસાલા છાંટો. હવે તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મખાના રાયતા, જે હેલ્ધી સ્નેક તરીકે ખાઈ શકાય છે.
એક પેનમાં ઘી નાખીને મખાનાને તલવાવું અને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. પછી પેનમાં मूંફલી, કાજુ, બદામ, કરીફળી અને ડ્રાય કોકોનટ નાખીને તલવાવું. પછી તેમાં કિસમિસ ઉમેરો. હવે તેમાં ભુના મખાના અને मूંફલી ઉમેરી સારી રીતે મિક્ષ કરો. મીઠું અને કાળી મરી નાખીને મિક્ષ કરો. આ એક હેલ્થી અને સ્વાદિષ્ટ નમકીન બની જશે.
મખાનાને થોડીવાર ભુને. પછી તેમાં કાકડી, ટમેટા, ધાણા, નીમ્બૂ નો રસ, કાળી મરી અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે ચાટ મસાલા અને મીઠું ઉમેરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી સલાડ બની જશે.
એક કઢાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને મખાનાને ધીમી આંચ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તલવાવું. પછી તેમાં મીઠું, હળદિ, લાલ મરચું પાઉડર, જીરા અને કાળી મરી નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો. 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો જેથી બધા મસાલા મખાનામાં સચવાઈ જાય. હવે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી ઠંડા થવા દો. તમે તેને કાપેલા હરી ધાણે સાથે ગાર્નિશ કરી શકો છો.
