રાજકોટમાં અનેક વેપારીઓ વધારે નફો કમાવવા માટે ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ કરતાં હોય છે ત્યારે રાજકોટ મનપા એક્શન આવ્યું છે અને મનપાના ફૂડ વિભાગે અનેક જગ્યાએ દરોડા પાડ્યા છે. મળતી માહિતી મુજબ મવડી બાયપાસ નજીક આવેલા ચોકોડેન કેક એન્ડ સ્વીટમાંથી ૮૫ કિલો અખાદ્ય જથ્થો મળી આવ્યો છે. ચોકોડેન કેક એન્ડ સ્વીટમાંથી ૬૦ કિલો એક્સપાયરી ડેટ વાળો આઈસક્રીમ, ફૂગ વાળા કુકીઝ અને સોસ ૧૫ કિલો, અખાદ્ય જામ ક્રશ અને ક્રીમ ૧૦ કિલો મળી આવ્યા છે. આ ઉપરાંત હનુમાન મઢી ચોકમાં આવેલ મુરલીધર ફરસાણમાંથી ૧૩ કિલો દાજીયા તેલનો નાશ કરવામાં આવ્યો છે. તમામ જગ્યાએ અખાદ્ય ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરી નોટિસ આપવામાં આવી છે. આઈસ્ક્રીમ ખરીદતી વખતે લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો. લેબલમાં દર્શાવેલ આઈસ્ક્રીમની ગુણવત્તામાં રંગ અને સ્વાદની સામગ્રી આઈસ્ક્રીમના કુલ વજનના ૫% કરતા ઓછી હોવી જાેઈએ. વેનીલા ફ્લેવર્ડ સફેદ આઈસ્ક્રીમ અથવા મૂળભૂત આઈસ્ક્રીમ, કોફીની જાતો, મેપલ અને કારામેલ આઈસ્ક્રીમને સાદા આઈસ્ક્રીમ તરીકે ગણવામાં આવે છે. જ્યાં સાદો આઈસ્ક્રીમ ખરીદતી વખતે ૫% ની આ ફોર્મ્યુલા ધ્યાનમાં રાખવી જાેઈએ, ફ્લેવર્ડ આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડ અને રંગ વગેરેનું પ્રમાણ ઓછું કે વધુ હોઈ શકે છે. ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ ખરીદતી વખતે એમાં ચોકલેટ કે કોકો પાઉડરનું પ્રમાણ ૩-૪% છે કે નહીં તે જાેવું. પરિણામે, ઓછા કોકો પાવડર સાથેનો આઈસ્ક્રીમ નબળી ગુણવત્તાનો માનવામાં આવે છે.
સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં આર્ટિફિશિયલ ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આઈસ્ક્રીમમાં ચરબી હોય છે. અડધા કપ આઈસ્ક્રીમમાં ઓછામાં ઓછી ૯ ગ્રામ ચરબી હોય છે. માર્ગ દ્વારા, શરીરને થોડી માત્રામાં ચરબીની જરૂર હોય છે. આઈસ્ક્રીમમાં પણ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય છે. એક કપ આઈસ્ક્રીમમાં ૨૫ મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. આઈસ્ક્રીમમાં ચરબીની સાથે સાથે ઘણી બધી ખાંડ પણ હોય છે. વધુ માત્રામાં ખાંડનું સેવન કરવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસનું જાેખમ વધી શકે છે. આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડ, કેલરી, ચરબી હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વધુ પ્રમાણમાં શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી પેટમાં ચરબી જમા થાય છે. જાે તમે દરરોજ ૩-૪ આઈસ્ક્રીમ ખાઓ છો, તો ૧૦૦૦ થી વધુ કેલરી શરીરમાં જાય છે. જે વજન વધારવા માટે પૂરતું છે.
