Palm oil
પામ ઓઈલનો ઉપયોગ પેકેજ્ડ ફૂડ આઈટમોમાં થાય છે અને મોટાભાગે ટેક-આઉટ ફૂડમાં જોવા મળે છે.
પામ ઓઈલનો ઉપયોગ પિઝા, ડોનટ્સ, આઈસ્ક્રીમ, ઈન્સ્ટન્ટ રેમેન અને ચોકલેટ અથવા ડીઓડરન્ટ, શેમ્પૂ, ટૂથપેસ્ટ, લિપસ્ટિક, પશુ આહાર અને જૈવ ઈંધણમાં થાય છે.
પામ તેલ પામ ફળના પલ્પમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જે આફ્રિકા, દક્ષિણ અમેરિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે. લગભગ 90% પામ તેલનો ઉપયોગ ખોરાકના વપરાશ માટે થાય છે. જ્યારે બાકીના 10%નો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે થાય છે.
પામ તેલ ચરબીથી ભરપૂર છે: પામ તેલમાં લગભગ 50% ચરબી હોય છે, જ્યારે ઓલિવ તેલમાં લગભગ 14% ચરબી હોય છે. જેના કારણે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે તેને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ માનવામાં આવે છે. જેના કારણે હ્રદય સંબંધિત બીમારીઓનો ખતરો રહે છે.
લોહી ગંઠાઈ જવું: પામ તેલ લોહીના ગંઠાઈ જવાને ધીમું કરી શકે છે, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને ધીમું કરતી અન્ય દવાઓ સાથે લેવામાં આવે ત્યારે ઉઝરડા અને રક્તસ્રાવનું જોખમ વધી શકે છે.
પામ તેલ મનુષ્યો માટે બિલકુલ સારું નથી કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીનો સંચય થાય છે.
કેટલાક સંશોધનો એમ પણ કહે છે કે પામ તેલમાંથી બનેલી ખાદ્ય ચીજો ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. ઇસ્કેમિક હૃદય રોગ મૃત્યુદરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે.
