Masala Macaroni : મેકરોનીનું નામ સાંભળીને બાળકો આનંદથી ઉછળી પડે છે. તે ઘણીવાર ઘરોમાં નાસ્તા તરીકે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. કેટલાક ચીઝ સાથે આછો કાળો રંગ ખાય છે જ્યારે અન્ય ભારતીય શૈલીમાં લીલા શાકભાજી અને મસાલા સાથે તેનો સ્વાદ લે છે. પરંતુ જો તમે આ બધાથી દૂર જઈને મેકરોનીની થોડી અલગ સ્ટાઇલ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે મસાલા મેકરોની બનાવીને ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત વિશે.
સામગ્રી
આછો કાળો રંગ – 1 કપ
ડુંગળી – 2 મોટી (ઝીણી સમારેલી)
કેપ્સીકમ – 1 (સમારેલું)
ટામેટા – 1 (સમારેલું)
ટોમેટો કેચઅપ – 2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું
તેલ – જરૂર મુજબ
હળદર – 1/2 ચમચી
ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
પદ્ધતિ
1. સૌપ્રથમ એક પેનમાં પાણી, તેલના ટીપાં અને મેકરોની નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
2. 5 મિનિટ પછી જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને સ્ટ્રેનરની મદદથી ગાળી લો.
3. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી નાખીને ફ્રાય કરો.
4. ડુંગળી તળાઈ જાય એટલે તેમાં લીલા મરચા ઉમેરો.
5. આ પછી કેપ્સીકમ, ટામેટા ઉમેરી મિશ્રણને પકાવો.
6. આ બધી વસ્તુઓ ઉમેર્યા પછી તેમાં હળદર, ચાટ મસાલો, મીઠું અને મિક્સ કરો.
7. જ્યારે આ બધા મસાલા રાંધી જાય, ત્યારે મિશ્રણમાં મેકરોની ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
8. હવે ટોમેટો કેચપ અને કાળા મરી નાખીને ફ્રાય કરો.
9. તમારી ટેસ્ટી મસાલા મેકરોની તૈયાર છે.
10. બાળકોને તરત જ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
