Maida-less Pizza Recipe
બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, પિઝાનું નામ સાંભળતા જ બધા ખુશ થઈ જાય છે. પરંતુ કેટલાક લોકો રિફાઇન્ડ લોટનો ઉપયોગ ટાળવા માંગે છે, ખાસ કરીને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો, જેઓ પોતાના વજન અથવા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે. જો તમે પણ આવા છો, તો મૈદા વગર પિઝા બનાવવાની રીત જાણો. આ રેસીપી ફક્ત સ્વસ્થ જ નથી પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ, મૈદા વગર પિઝ્જા બનાવવાની રીત.
- ઘઉંનો લોટ
- ઓટ્સનો લોટ
- બાજરી અથવા જુવારનો લોટ
- બ્રેડના ટુકડા (બ્રાઉન અથવા મલ્ટીગ્રેન)
- આખા બટાકા (પોટેટો બેસ)
સામગ્રી
- 1 કપ ઘઉંનો લોટ (અથવા ઉપર આપેલા વિકલ્પમાંથી કોઈપણ)
- પિઝા સોસ – 2 ચમચી
- 1/2 કપ મોઝારેલા ચીઝ
- કેપ્સિકમ (લીલો, લાલ, પીળો) – બારીક સમારેલું
- ડુંગળી – બારીક સમારેલી
- ટામેટાં – પાતળા ટુકડાઓમાં સમારેલા
- બાફેલી મકાઈ (1/4 કપ)
- ઓલિવ્સ (8-10 ટુકડા)
- ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ – સ્વાદ અનુસાર
- ઓલિવ તેલ – 1 ચમચી
બનાવવાની રીત
સ્ટેપ 1: પિઝા બેઝ તૈયાર કરો
- ઘઉંના લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવો.
- કણકનો એક નાનો બોલ લો અને તેને રોલિંગ પિન વડે પીત્ઝાના આકારમાં ફેરવો.
- તેને ધીમા તાપે તવા અથવા નોન-સ્ટીક તવા પર બંને બાજુ હળવા હાથે રાંધો.
સ્ટેપ 2: પિઝા ટોપિંગ્સ બનાવો
- યાર કરેલા બેઝ પર પીઝા સોસ લગાવો.
- પછી ઉપર સમારેલા કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ટામેટા, મકાઈ અને ઓલિવ ઉમેરો.
- મોઝેરેલા ચીઝને છીણી લો અને તેને પીત્ઝા ટોપિંગ્સ પર છાંટો.
- છેલ્લે, ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સથી ગાર્નિશ કરો.
સ્ટેપ 3: પિઝા પકાવો
- પીઝાને તવા પર મૂકો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
- તમે તેને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં પણ બેક કરી શકો છો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો.
- પેનમાંથી કાઢો, ટુકડાઓમાં કાપીને ગરમાગરમ પીરસો.
