Konkan Cashew
Konkan Cashew: કેરી અને કાજુ જેવા કોંકણ ફળોની વિદેશમાં ભારે માંગ છે, પરંતુ હવે આ ફળોના નામે છેતરપિંડી બજારમાં ચાલી રહી છે. કર્ણાટકની કેરી અને આફ્રિકન કાજુ કોંકણના નામે વેચાઈ રહ્યા છે. તેથી, કોંકણના અસલી કાજુને ઓળખવા માટે કેટલીક સરળ ટીપ્સ જાણવી જરૂરી છે.
1. GI નોમિનેશન: કોંકણ કાજુને GI (ભૌગોલિક સંકેત) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે અસલી કોંકણ કાજુમાં GI લોગો હોવો જોઈએ. જો પેકેટમાં GI લોગો નથી, તો તે આફ્રિકન કાજુ હોઈ શકે છે.
2. રંગ: કોંકણ કાજુ હળવા પીળા રંગના હોય છે, જે ઇંડાના રંગ જેવો હોય છે. જ્યારે, આફ્રિકન કાજુ સફેદ રંગના હોય છે. આ રંગ તફાવતોને ઓળખવામાં મદદ કરે છે.
આ બે સરળ ઉપાયોથી તમે કોંકણના અસલી કાજુને ઓળખી શકો છો અને છેતરપિંડીથી બચી શકો છો.
