Gen Z હેલ્થ મેનિફેસ્ટો: 7 દેશી ખોરાક જે નવા સુપરફૂડ્સ બની ગયા છે
આજકાલ, લોકો પહેલા કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્ય અને ફિટનેસ પ્રત્યે સભાન બન્યા છે. નવી પેઢી, જેને Gen Z તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પણ તેમના આહાર અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરી રહી છે. જંક ફૂડને બદલે, આ પેઢી તેમના દાદીમાના યુગના ભારતીય સુપરફૂડ્સ તરફ પાછી ફરી રહી છે. ચાલો જાણીએ કે આજની યુવા પેઢીના આહાર ચાર્ટમાં કયા ભારતીય સુપરફૂડ્સનો સમાવેશ થઈ રહ્યો છે.
૧. ઘી
ઘી, જે એક સમયે ચરબી તરીકે ટાળવામાં આવતું હતું, તે હવે Gen Z ના આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની રહ્યું છે. નિષ્ણાતોના મતે, ઘીનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવાથી વિટામિનનું શોષણ સુધરે છે અને હૃદય અને સાંધા મજબૂત રહે છે. રોટલી, ખીચડી અથવા દાળ પર છાંટવામાં આવે ત્યારે ઘરે બનાવેલ ઘી વધુ ફાયદાકારક છે.
૨. બાજરી (બાજરી, જુવાર, રાગી)
આપણા દાદીમાના યુગના અનાજ હવે સુપરફૂડ્સ તરીકે પાછા આવી રહ્યા છે. બાજરી, જુવાર અને રાગી જેવા બાજરી ફાઇબર અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. તે માત્ર કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરતા નથી પણ પાચન અને વજન વ્યવસ્થાપનમાં પણ મદદ કરે છે.
૩. બદામ અને બીજ
બદામ, અખરોટ, શણના બીજ અને કોળાના બીજ જેવા બદામ અને બીજ ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. Gen Z હવે તેમને નાસ્તા, સ્મૂધી બાઉલ અને સલાડમાં સામેલ કરી રહ્યું છે.
૪. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
પાલક, મેથી અને સરસવ જેવા શાકભાજીના ફાયદા હંમેશાથી કહેવામાં આવે છે. પરંતુ હવે, યુવાનો પણ તેમને તેમના આહારમાં સામેલ કરી રહ્યા છે. તેમાં રહેલું આયર્ન, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરને માત્ર સ્વસ્થ રાખવા જ નહીં પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
૫. મસૂર અને કઠોળ
લોકો દાળ અને ચોખાને “આરામદાયક ખોરાક” માને છે, પરંતુ તે હૃદય અને પાચન બંને માટે ઉત્તમ છે. રાજમા, ચણા અને મગ જેવા કઠોળ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમને ફણગાવેલા સલાડ, છોલે ચાટ અથવા સૂપના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે.
૬. હળદર
હળદરને કુદરતી બળતરા વિરોધી માનવામાં આવે છે. જનરેશન ઝેડ પણ તેમના રોજિંદા ભોજનમાં હળદરનો સમાવેશ કરી રહ્યા છે, જેમાં દૂધ, સ્મૂધી અને અન્ય પીણાંનો સમાવેશ થાય છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બંને માટે બૂસ્ટર છે.
૭. નાળિયેર પાણી
આ પેઢી ખાંડવાળા પીણાં કરતાં તાજા નાળિયેર પાણીને પસંદ કરી રહી છે. તે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સને સંતુલિત કરે છે અને સ્વસ્થ હૃદયના ધબકારા જાળવી રાખે છે.
