Dahi Bhalla : સોફ્ટ-સોફ્ટ દહીં ભલ્લા કોને ન ગમે? લોકોને આ ક્લાસિક સ્ટ્રીટ ફૂડ દહીં, ફુદીનો અને આમલીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, તે અડદની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે થોડી અવ્યવસ્થિત હોઈ શકે છે. તમારે દાળને પલાળીને, પીસવાની છે અને પછી તેને સારી રીતે પીટવાની છે. પરંતુ જો તમને દહીં ભલ્લા ખાવાની ઈચ્છા થાય અને તમારી પાસે કલાકો બાકી ન હોય તો શું? તેથી ચિંતા કરશો નહીં! બચેલા બ્રેડના ટુકડા સાથે શ્રેષ્ઠ દહી ભલ્લા કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે. હા, તમે બરાબર વાંચ્યું છે.
તમે મિનિટોમાં વાસી રોટલીને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ દહી ભલ્લામાં ફેરવી શકો છો. આ શૉર્ટકટ સંસ્કરણ એકદમ સરળ છે – દાળને પલાળીને અથવા ચાબુક મારવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. બસ થોડી બ્રેડ લો અને તમે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ માટે તૈયાર છો.
શું તમે વિચારી રહ્યા છો કે રોટલી સાથે બનતા દહીં ભલ્લાનો સ્વાદ દાળ સાથે બનતા દહી ભલ્લા જેવો જ હશે? ચોક્કસ! આ રેસીપી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બંને છે કારણ કે તેને ડીપ ફ્રાઈંગની જરૂર નથી. દહીં, ચટણી અને મસાલા સાથે, તે ક્લાસિક રેસીપી જેટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે. તો શું તમે તેને બનાવવા માટે તૈયાર છો? ચાલો આપણે રેસીપી વિશે વિગતવાર જાણીએ!
બચેલી બ્રેડ દહી ભલ્લા રેસીપી ઝડપથી બચેલી બ્રેડ દહી ભલ્લા બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, બ્રેડની થોડી સ્લાઈસ લો અને કિનારી કાપી લો. દરેક સ્લાઇસને થોડીવાર પાણીમાં ડુબાડી રાખો, પછી વધારાનું પાણી નિચોવી લો. દરેક સ્લાઈસની વચ્ચે થોડા સમારેલા કાજુ અને કિસમિસ મૂકો, બ્રેડને ફોલ્ડ કરો અને તેને ગોળ બોલનો આકાર આપો. બાકીની સ્લાઈસ સાથે પણ આવું કરો અને તેને પ્લેટમાં ગોઠવો.
દહીંને પાઉડર ખાંડ સાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, પછી તેને તમારા તૈયાર કરેલા બ્રેડ ભલ્લા પર રેડો. ઉપરથી લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી, લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. દાડમના દાણા, સેવ અને તાજા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સમાપ્ત કરો. તમારા ઝડપી અને સરળ દહી ભલ્લા ખાવા માટે તૈયાર છે!
