ખરાબ ઈંડા ચેપનું કારણ બની શકે છે – લક્ષણો અને સાવચેતીઓ જાણો
ઈંડા આપણા રોજિંદા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. નાસ્તાથી લઈને આહાર યોજનાઓ સુધી, તેને સ્વસ્થ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો કે, જો બગડેલું ઈંડું આકસ્મિક રીતે ખાઈ લેવામાં આવે, તો તે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય જોખમો પેદા કરી શકે છે. બગડેલું ઈંડું ખાવાથી પેટમાં ચેપ, ઉલટી, ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. તેથી, ખાતા પહેલા તેની તાજગી તપાસવાની આદત પાડવી મહત્વપૂર્ણ છે.
હવે ચાલો જાણીએ કે બગડેલા ઈંડા શરીર પર કેવી અસર કરે છે અને તેને કેવી રીતે ઓળખવી.
બગડેલા ઈંડા ખાવાથી શું અસર થાય છે?
બગડેલા ઈંડામાં સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા ખીલી શકે છે. આ બેક્ટેરિયા ચેપ ફેલાવે છે અને આંતરડામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. આના પરિણામે નીચેની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
- પેટમાં દુખાવો
- ગેસ અને હાર્ટબર્ન
- ઉલટી
- ઝાડા
- તાવ
કમઝબૂર રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો, નાના બાળકો અને વૃદ્ધોમાં આ ચેપ વધુ ગંભીર હોઈ શકે છે. જો તાત્કાલિક સારવાર ન કરવામાં આવે તો, તે શરીરના અન્ય ભાગોમાં ફેલાઈ શકે છે.
ઈંડું બગડેલું છે કે નહીં તે કેવી રીતે ઓળખવું
૧. ગંધ દ્વારા ઓળખો
- જો ઈંડું તૂટવા પર સડેલું કે ચીકણું ગંધ આવે છે, તો તે બગડેલું છે.
૨. પાણીનું પરીક્ષણ કરો
એક બાઉલમાં પાણી ભરો અને તેમાં ઈંડું મૂકો.
- જો ઈંડું તળિયે સ્થિર થઈ જાય, તો તે તાજું છે.
- જો તે ઉપર તરે છે, તો તે બગડેલું છે.
૩. રંગ અને રચના તપાસો
- જો ઈંડાનો સફેદ ભાગ ખૂબ જ પાતળો થઈ જાય,
- જરદી નિસ્તેજ અથવા ડાઘવાળું દેખાય,
- પોત વિચિત્ર લાગે,
આ સંકેતો છે કે ઈંડું સલામત નથી.
૪. શેલની સ્થિતિ તપાસો
ક્યારેય તિરાડ, ચીકણું અથવા ઘાટીલું ઈંડું વાપરશો નહીં. આ બગાડનો સ્પષ્ટ સંકેત છે.
ઈંડું ખરાબ થવાથી કેવી રીતે અટકાવવું?
- ઈંડું ખરીદતી વખતે, કાર્ટન ખોલીને તેની સ્થિતિ તપાસવાની ખાતરી કરો.
- તિરાડો, ગંદકી અથવા કોઈપણ અસામાન્ય નિશાનવાળા ઈંડું ન ખરીદો.
- ઘરે પહોંચ્યા પછી તરત જ ઈંડાને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
- ઈંડાની સમાપ્તિ તારીખ તપાસો અને તે મુજબ તેનો ઉપયોગ કરો.
