ડુંગળી લીવર અને આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે
ડુંગળી એ રસોડાના સૌથી જરૂરી ઘટકોમાંનો એક છે. શાકભાજીની ગ્રેવી અથવા દાળ તડકા ડુંગળી વિના અધૂરી છે.
ઘણા લોકો સલાડમાં તેનો કાચો સ્વાદ માણે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ડુંગળી ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં, પણ શરીરના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ અંગો માટે કુદરતી દવા તરીકે પણ કામ કરે છે?
ડુંગળીમાં હાજર સલ્ફર, ઝીંક અને વિવિધ બાયોએક્ટિવ સંયોજનો બળતરા ઘટાડવા, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
લીવર માટે ડુંગળીના ફાયદા
નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ (NIH) ના એક અહેવાલ મુજબ, ડુંગળી લીવર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
ડુંગળીમાં હાજર સલ્ફર સંયોજનો લીવર કોષોમાં બળતરા ઘટાડે છે અને તેમને સક્રિય રાખે છે.
નિયમિતપણે ડુંગળી ખાવાથી લીવરનું કાર્ય સુધરે છે અને ફેટી લીવર જેવી સમસ્યાઓને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.
વધુમાં, ડુંગળી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારે છે.
નાના આંતરડા માટે ડુંગળીના ફાયદા
ડુંગળી એક પ્રીબાયોટિક ખોરાક તરીકે કાર્ય કરે છે, એટલે કે તે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે.
ડુંગળીમાં રહેલા પોષક તત્વો સારા બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને નાના આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે.
ડુંગળીમાં રહેલા ફ્રુક્ટન્સ આંતરડાની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
ઉનાળામાં ડુંગળી કેમ મહત્વપૂર્ણ છે
ઉનાળામાં ગરમીના સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપવામાં કાચી ડુંગળી મદદ કરે છે.
તેથી જ પ્રાચીન સમયથી કહેવામાં આવે છે કે ઉનાળાની ઋતુમાં તમારે તમારી થાળીમાં થોડી કાચી ડુંગળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
તે શરીરને ઠંડુ પાડે છે અને ડિહાઇડ્રેશનને પણ અટકાવે છે.
