સ્વસ્થ લંચના વિચારો: ઉર્જા, ડિટોક્સ અને પોષણ, બધા એક સાથે
શરીરના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે આંતરડા અને યકૃતનું સ્વાસ્થ્ય ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સંતુલિત અને સ્વસ્થ આહાર પૂરતો નથી, પરંતુ મોંઘા પૂરક છે. હાર્વર્ડ અને સ્ટેનફોર્ડ-પ્રશિક્ષિત ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. સૌરભ સેઠી, કેટલાક સ્વસ્થ લંચ વિકલ્પો સૂચવે છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
1. શેકેલા ચિકન + ક્વિનોઆ બાઉલ + શેકેલા શાકભાજી
પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન્સનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ. આ ભોજન પેટને હલકું રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી ઉર્જા પૂરી પાડે છે.
2. મગની દાળ + ચોખા + બીટરૂટ રાયતા
ભારતીય ઘરોમાં એક ક્લાસિક કોમ્બો. તેમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે જે આંતરડાના સંતુલનને સુધારે છે.
3. ટર્કી અને એવોકાડો લેટીસ રેપ્સ + ગાજરની લાકડીઓ + હમ્મસ
ઓછા કાર્બ, ઉચ્ચ પ્રોટીન ભોજન. એવોકાડો યકૃતને ટેકો આપે છે, અને હમ્મસ ફાઇબર ઉમેરે છે.
4. આખા ઘઉંની રોટલી + પાલક પનીર + કાકડીનું સલાડ
ફાઇબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ભારતીય મુખ્ય ખોરાક. તે યકૃતને નુકસાનથી બચાવે છે.
5. જંગલી રીતે પકડાયેલ સૅલ્મોન + શક્કરિયા + બાફેલી બ્રોકોલી
સૅલ્મોનમાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ લીવરની બળતરા ઘટાડે છે. શક્કરિયા અને બ્રોકોલી તેને સંપૂર્ણ સંતુલિત ભોજન બનાવે છે.
6. ચણા સલાડ સેન્ડવિચ + સફરજન
વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર. સફરજનનું પેક્ટીન આંતરડાને સાફ કરે છે અને ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે.
7. મસૂરનો સૂપ + આખા અનાજનો ટોસ્ટ + સલાડ
હળવો છતાં પૌષ્ટિક લંચ. મસૂરનો સૂપ આંતરડાને અનુકૂળ છે, અને સલાડ વિટામિન ઉમેરે છે.
8. સાંભાર + ઇડલી + નારિયેળની ચટણી + શાકભાજી
આથોવાળા ખોરાક, પ્રોટીન અને ફાઇબરનું શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ. તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
9. બેક્ડ ફલાફેલ બાઉલ + લીલા શાકભાજી + તાહિની ડ્રેસિંગ
તળવાને બદલે, ફલાફેલને બેક કરો અને તેને લીલા શાકભાજી સાથે ખાઓ. તે સ્વસ્થ ચરબી અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે.
10. બુદ્ધ બાઉલ (ચણા + બીટ + પાલક + તાહિની)
એક રંગીન અને પૌષ્ટિક વાનગી. તે લીવર અને આંતરડા બંને માટે ડિટોક્સ સપોર્ટ પૂરો પાડે છે.
