Curd Side Effects
દહીં ઘણા લોકોના આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂરઃ દહીં ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે તેને ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તેને બનાવવા માટે, આથો લાવવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં લેક્ટોબેસિલસ sp, Lactococcus sp અને Streptococcus sp જેવા બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં સામેલ સમાન બેક્ટેરિયા દૂધમાં હાજર લેક્ટોઝને લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જે દહીંને તેનો ખાટો સ્વાદ આપે છે.
આહારમાં દહીંનો સમાવેશ કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. જો કે, ક્યારેક તેને ખાવાથી સમસ્યા થઈ શકે છે. દહીં ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. જો તમે પણ એવા લોકોમાંથી છો કે જેઓ વારંવાર દહીં ખાય છે, તો તેના કારણે થતા નુકસાન વિશે ચોક્કસથી જાણો.
કબજિયાતની સમસ્યા
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જો તમારી પાચનશક્તિ નબળી હોય તો તમારે દહીં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે દહીં ખાવાથી આ લોકોને કબજિયાત થઈ શકે છે. જો કે, આ સાબિત થયું નથી.
એસિડિટી
જો યોગ્ય સમયે ખાવામાં આવે તો દહી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખોટા સમયે દહીં ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે અને એસિડિટી થાય છે. ખાસ કરીને જ્યારે તેને રાત્રે ખાવામાં આવે છે, તો તેનાથી એસિડિટી થાય છે.
સોજો આવી શકે છે
કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. દહીંનું પણ એવું જ છે, દહીંમાં કેસીન પ્રોટીન હોય છે, જેનાથી સાંધામાં સોજો અને દુખાવો થઈ શકે છે.
એલર્જી
દહીં કેટલાક લોકો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ પણ બની શકે છે. જે લોકોને ડેરી ઉત્પાદનોની એલર્જી હોય છે તેમને દહીં ખાધા પછી ખંજવાળ અને સોજો જેવી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે.
