Sunday Special: મસાલેદાર અને ટેસ્ટી ખોરાક દરેકને પસંદ હોય છે, ખાસ કરીને રવિવારે દરેક વ્યક્તિ ઘરમાં કંઈક નવું બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આજે તમારા પરિવાર માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો અમે તમારા માટે સોજી કોર્ન બોલ્સની આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી લાવ્યા છીએ. પુખ્ત વયના હોય કે બાળકો, દરેક તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ખાવામાં ખૂબ જ હળવા હોય છે અને તેને ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી. ચાલો હવે જાણીએ તેની ચુકવણી વિશે –
સામગ્રી
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ – 1 કપ
સોજી – 1 કપ
મકાઈના દાણા – 3 ચમચી બાફેલા
દૂધ – 1 કપ
પનીર – અડધો કપ
તેલ – તળવા માટે
કોથમીર – બારીક સમારેલી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લોટ – 1/2 કપ
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – વૈકલ્પિક
પદ્ધતિ
-સૌપ્રથમ તવાને ગેસ પર રાખો. તેમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો.
– હવે તેમાં સોજી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને થોડી વાર પકાવો.
– રવો સુકાઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલી મકાઈની દાળ, પનીર, લીલા મરચાં, ગરમ મસાલો, કાળા અને લાલ મરચાંનો પાવડર, ચાટ મસાલો, મીઠું, ધાણાજીરું નાખી હલાવો.
– હવે ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણને સ્વચ્છ બાઉલમાં કાઢી લો. થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
હવે તેમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો. લોટમાં થોડું કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
– બ્રેડનો ભૂકો એક પ્લેટમાં રાખો. આ સોલ્યુશનમાં બોલ્સને ડુબાડો. તેમને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ પર મૂકો અને તેમને સારી રીતે કોટ કરો.
– બોલ્સને ડીપ ફ્રાય કરવા માટે એક પેનમાં તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં એક સમયે 5-6 બોલ નાખીને તળી લો.
જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. બધા બોલ્સને આ રીતે ફ્રાય કરો. તૈયાર છે ક્રન્ચી કોર્ન-સોજીના બોલ્સ.
