Delicious halwa made from flour with desi ghee : વરસાદના દિવસોમાં, જો તમને કંઈક ગરમ, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય, તો તમે લોટમાંથી બનાવેલો હલવો ખાઈ શકો છો. દેશી ઘીમાં બનેલો લોટનો હલવો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સોજી અને ગાજરના હલવા કરતાં લોટનો હલવો વધુ ફાયદાકારક છે. જો તમે થોડું સૂકું આદુ અને ગોળ ઉમેરીને લોટનો હલવો બનાવો છો તો તે પણ સ્વાદને ગરમ બનાવે છે. આ હલવો ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થશે અને તમને શરદી અને ઉધરસથી પણ રાહત મળશે. લોટની ખીર ખાધા પછી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે. તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ જાડા અથવા પાતળા બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ લોટની ખીર કેવી રીતે બનાવવી?
લોટમાંથી હલવો બનાવવાની રીત.
લોટમાંથી હલવો બનાવવા માટે તમારે ઘઉંનો લોટ લેવો પડશે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે કોઈપણ મલ્ટી ગ્રેન લોટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક કડાઈમાં લોટ શેકી લો અને તળતી વખતે તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો.
જ્યારે લોટ થોડો ભીનો થઈ જાય તો સમજી લેવું કે તમે પૂરતું ઘી ઉમેર્યું છે. જો આપણે માપ વિશે વાત કરીએ, તો તમે 2 કપ લોટમાં 1 કપ ઘી ઉમેરી શકો છો.
હવે લોટને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહો અને આછો સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
જ્યારે લોટ શેકાઈ જાય અને સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી લો અને લોટને ઠંડુ થવા દો.
પેનને ગેસ પર મૂકો અને લોટમાં 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને પાતળું, ગઠ્ઠો વગરનું પ્રવાહી બનાવો.
તેને પેનમાં મૂકો અને સતત હલાવતા રહો. હવે તેમાં ખાંડ અને ગોળ મિક્સ કરીને ઉમેરો.
હવે લોટની ખીરમાં 1 ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર ઉમેરો. જો તમે તેને પાતળી રાખશો તો તે વધુ સ્વસ્થ રહેશે.
ઉપર ઝીણા સમારેલા કાજુ, બદામ અથવા કોઈપણ ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરો અને 1 ચમચી ઘી ઉમેરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
દેશી ઘીથી બનેલો આ લોટનો હલવો બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ગમશે.
આ શિયાળાની ઋતુમાં પણ તમે તેને સરળતાથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. બાળકોને પણ આ ખવડાવવાની ખાતરી કરો
