tasty fruits custard : જમ્યા પછી, વ્યક્તિને ઘણીવાર કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય છે, પરંતુ કેટલાક લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને મીઠાઈ ખાવાનું ટાળે છે. પરંતુ કેટલીકવાર મીઠાઈની લાલસા એટલી વધી જાય છે કે આપણે બહારથી કંઈક મંગાવીને ખાઈએ છીએ. જો કે, બહારની મીઠાઈઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે જ સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે.
સામગ્રી
દૂધ – 1 લિટર
કસ્ટર્ડ પાવડર – 2 ચમચી
સફરજન – 1
દ્રાક્ષ – 1/2 કપ
દાડમ – 1
કિવિ – 1
કાજુ – 10-12
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
બદામ – 10
રેસીપી
1. સૌ પ્રથમ સફરજન, કીવી અને દ્રાક્ષને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો.
2. પછી આ બધાને નાના ટુકડા કરી લો.
3. હવે દાડમને છોલીને તેના બીજને એક બાઉલમાં રાખો.
4. આ પછી દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો.
5. દૂધને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને જ્યારે તે થોડું ઉકળે ત્યારે અડધો ગ્લાસ દૂધ કાઢી લો.
6. અડધા ગ્લાસ બાષ્પીભવન કરેલા દૂધમાં કસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. મિક્સ થયા બાદ તેને ફરીથી ગેસ પર રાખેલા દૂધમાં ઉમેરો.
8. પછી દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
9. તે ઘટ્ટ થાય પછી એક મોટા બાઉલમાં દૂધ કાઢી લો.
10. તેને બાઉલમાં બહાર કાઢ્યા બાદ બાઉલને ઠંડા અને બરફના પાણીમાં રાખો.
11. આ દૂધને મલાઈ જેવું બનતું અટકાવશે. ઠંડું થયા પછી તેને ગ્લાસમાં કાઢી લો.
12. હવે તેમાં અગાઉ સમારેલા તમામ ફળો ઉમેરો.
13. ફળો ઉમેર્યા પછી, આ ગ્લાસને ઠંડુ થવા માટે 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
14. તમારું ફ્રુટ કસ્ટર્ડ તૈયાર છે. તેને ઠંડું ચાખવું.
