Curry Leaves
કરી લીવ્ઝ હેલ્થ બેનિફિટ્સ: જો કે કઢીના પાંદડા શાકભાજીનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ તેના નિયમિત સેવનથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે.
- કઢીના પાંદડા એ શાકભાજીમાં વપરાતો મસાલો છે જે ખોરાકમાં સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરે છે. તે ઘણી વખત સીઝનીંગ કરતી વખતે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે આયુર્વેદમાં કઢીના પાંદડાનો ઉપયોગ ઔષધી તરીકે પણ થાય છે.
- આયુર્વેદમાં કહેવાયું છે કે કઢીના પાંદડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેના પોષક તત્વોને કારણે તે ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. ચાલો આજે જાણીએ કઢી પત્તાના ફાયદા વિશે.
- એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટથી ભરપૂર કઢી પત્તા પોષણની ખાણ છે. તેમાં માયરસીન, લિનાલૂલ, અમહાનિમ્બાઈન, આલ્ફા-ટેર્પીન, કેરીઓફિલિન, મુરાયાનોલ જેવા સંયોજનો મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા હોવાનું કહેવાય છે. તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાના ગુણ છે અને તે બ્રેસ્ટ કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોમાં પણ ફાયદાકારક છે અને તેનાથી તમારું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહેશે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કઢી પત્તા ખૂબ જ ફાયદાકારક કહેવાય છે. તેમાં રહેલા તત્વો બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરે છે અને તેના સતત સેવનથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં કિડની ડેમેજ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
- કેન્સર, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં બ્રેસ્ટ કેન્સર જેવી બીમારીઓને દૂર રાખવામાં કઢી પાંદડા ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે. તેની અંદર જોવા મળતા સંયોજનો કેન્સર વિરોધી અસર પ્રદાન કરે છે, જે કેન્સરની સંભાવનાને ઘટાડી શકે છે.
- કઢીના પાંદડામાં જોવા મળતા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે, જે માત્ર વજનને જ કંટ્રોલ કરતું નથી પરંતુ હૃદયને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. કઢીના પાનનું સેવન કરવાથી હૃદય માટે ખતરનાક ટ્રાઈગ્લિસરાઈડનું સ્તર પણ ઘટાડી શકાય છે, જે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
