રાંધ્યા પછી કેટલા સમય સુધી ખોરાક સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય જેથી તેને સંપૂર્ણ પોષણ મળી શકે? ચાલો અહીં જાણીએ..
- આ બાબતે ભારે અસમંજસ પ્રવર્તી રહી છે. શું તમે સવારે રાંધેલો ખોરાક બપોર સુધી ખાઈ શકો કે સાંજ. પરંતુ આયુર્વેદ અનુસાર રાંધેલો ખોરાક 2 થી 3 કલાક પછી જ ખાવો જોઈએ.
- રાંધેલો ખોરાક કેટલા સમય સુધી ખાઈ શકાય એ બહુ મહત્ત્વનો પ્રશ્ન છે. રાંધ્યા પછી કેટલા સમય સુધી ખોરાક સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય જેથી તેને સંપૂર્ણ પોષણ મળી શકે?
- જો રાંધેલા ખોરાકને 2 અથવા 3 કલાકથી વધુ સમય માટે રાખવામાં આવે છે, તો તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટવા લાગે છે, જેની સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસરો થાય છે. ન્યુટ્રિશન એક્સપર્ટના મતે, ફૂડ રાંધતી વખતે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો અને વિટામિન હોય છે, જે 2 કલાક પછી ઘટવા લાગે છે.
આ પછી, ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગ ઝડપથી વધવા લાગે છે. તેથી, પોષણ નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે રાંધેલો ખોરાક 2 કલાકની અંદર ખાઈ લેવો જોઈએ.
- ખોરાક રાંધ્યાના લગભગ 3 કલાક પછી, તેની ગુણવત્તા અને પોષક તત્વો ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. 3 કલાક પછી, ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગ વધવા લાગે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી.
